ترشیجات چربی سوز را بشناسید!

باشگاه خبرنگاران:یک پ‍ژوهشگر طب سنتی گفت: استفاده به اندازه از برخی ترشیجات سبب سم زدایی بدن و لاغری می‌شود.

حیدر عظمایی پ‍ژوهشگر طب سنتی اظهار داشت: بدن افراد به ترشی جات، شیرینی جات و چربی‌ها نیازمند است، اما باید به اندازه کافی مصرف شود و استفاده از این مواد غذایی با توجه به طبع و مزاج افراد و در کنار مصلح آن توصیه می‌شود.

وی افزود: استفاده از غذا‌های شور شامل ترشی‌ها و کنسروها، باعث افزایش فشار خون، پوکی استخوان و سکته‌های قلبی شده و در افراد در معرض بیماری‌ها مانند اشخاص مسن و چاق با افراط در خوردن ترشیجات و غذا‌های شور سبب پوکی استخوان، تنبلی کلیه ها، ورم پا‌ها و بیماری‌های تنفسی می‌شود. این پژوهشگر طب سنتی تاکید کرد: استفاده از نمک دریا به دلیل اینکه حاوی پتاسیم است فشارخون ایجاد نمی‌کند و استفاده از مقدار کمی نمک قبل از غذا سبب ضدعفونی کردن دهان و تحریک اشتها و پس از آن سبب ضدعفونی شدن غذا و هضم آن می‌شود. عظمایی بیان کرد: استفاده از برخی ترشی جات مثل رب انار ترش، تمبر هندی و آلوچه برای کلیه‌ها و کبد بسیار مفید بوده و سبب پاکسازی و سم زدایی کلیه و کبد از رسوب آن می‌شود. وی گفت: استفاده از برخی ترشیجات طبیعی مانند لیمو ترش تازه، چای ترش، سرکه با عسل، سرکه انگبین و ... سبب چربی سوزی شده، اما زیاده روی در استفاده از برخی مانند لیموترش به دلیل وجود مقادیر بالای اسید سیتریک سبب ایجاد مشکلات گوارشی می‌شود.

این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: افرادی که زیاد تعریق می‌کنند، مقادیر زیادی آب و نمک بدن خود را از دست می‌دهند و به همین دلیل استفاده از آب در این افراد، سبب اسپاسم عضلات شده که توصیه می‌شود به همراه مقدار کمی نمک مصرف کنند، همچنین در افراد مبتلا به اسهال و استفراغ استفاده از آب و نمک توصیه می‌شود.

عظمایی اضافه کرد: نمک سبب سوخت و ساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات بوده و مصرف متعادل آن ضروری است.

وی بیان کرد: حداکثر مصرف نمک ۵ گرم در روز است که در کشور ما ۲ تا ۳ برابر بیش از این میزان است و غذا‌های کنسرو شده، چیپس، پفک و تخمه‌های بو داده بیشترین میزان نمک را دارند.

این پژوهشگر طب سنتی با تاکید بر اینکه معده به شدت به غذا‌های شیرین علاقمند است، اظهار داشت: استفاده از قند‌های صنعتی سبب چاقی، فشارخون، چربی، پوسیدگی دندان، بزرگ شدن کلیه‌ها و کیست می‌شود، که به جای آن استفاده از توت، انجیر، کشمش و عسل توصیه می‌شود. عظمایی یادآور شد: استفاده ازچربی‌های اشباع شده موجب چاقی، کسالت، پرخوابی و خواب رفتن دست‌ها و پا‌ها شده و استفاده از برخی چربی‌ها مانند دنبه گوسفندی به شرط تحرک و روغن زیتون بودار سبب چربی سوزی می‌شود.