نان خامه‌ای یک شیرینی هنرمندانه

کد خبر: 806805

فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی میگذاریم. اگر از توستر استفاده میکنید دما را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

نان خامه‌ای یک شیرینی هنرمندانه

سرویس سبک زندگی فردا: نان خامه‌ای از پرطرفدارترین شیرینی‌های ایرانی است که در مراسم مختلف از آن استفاده می‌شود با کمی خلاقیت و حوصله می‌توانید این شیرینی را در منزل تهیه و با چای یا قهوه سرو نمایید. به نقل از بانوی شهر طرز تهیه نان خامه‌ای را با شما به اشتراک می‌گذاریم:

نان خامه‌ای یک شیرینی هنرمندانه

مواد لازم برای تهیه نان خامه‌ای خوشمزه:

آرد سفید قنادی (آرد سه صفر) شکر یک قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد نمک به مقدار لازم بکینگ پودر و وانیل نصف قاشق چای خوری

مراحل پخت نان خامه‌ای لذیذ:

۱) ابتدا یک پیمانه آرد سفید قنادی (آرد سه صفر) را الک کرده و کنار میگذاریم.

۲) داخل قابلمه یک پیمانه آب و به اندازه نوک انگشت نمک، یک قاشق غذاخوری شکر را با یک سوم پیمانه (۱۰۰ گرم) روغن جامد یا کره اضافه میکنیم و بعد از قاطی کردن روی حرارت میگذاریم.

۳) وقتی مواد شروع به حباب زدن نمود آرد را همراه نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر سریع و یکجا اضافه میکنیم و با قاشق چوبی مرتب هم میزنیم تا آرد با مواد کاملا ترکیب شود.

نکته: توجه کنید حتما قاشقی که برای هم زدن مواد استفاده میکنید باید چوبی باشد.

۴) بعد از آنکه خمیر کاملا یکدست و وسط ظرف جمع شد به مدت ۵ دقیقه برروی حرارت کم گذاشته و مرتب هم میزنیم.

۵) در ادامه حرارت را خاموش کرده و صبر میکنیم خمیر خنک شود. دقت نمایید نباید کاملا خمیر سرد شود فقط از داغی بیافتد.

۶) در این مرحله فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی میگذاریم. اگر از توستر استفاده میکنید دما را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

۷) مقداری خمیر خنک شده را داخل کاسه بزرگی میگذاریم و ۴ عدد تخم مرغ را دانه دانه به خمیر اضافه میکنیم و با همزن خوب مخلوط میکنیم.

۸) سپس وانیل را اضافه میکنیم و دوباره خوب هم میزنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

۹) خمیر باید چسبنده و براق باشد، خمیر را داخل قیف ریخته و با هر ماسوره‌ای که تمایل دارید، به آن شکل داده، داخل سینی و روی کاغذروغنی با فاصله بگذارید.

۱۰) سینی را داخل فر قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه تا زمانی که نان‌ها پف کنند و طلایی شوند صبر میکنیم.

۱۱) سپس حرارت را ۱۰ درجه کم کرده و اجازه دهید نان خامه‌ای به مدت ۱۰ دقیقه مغز پخته و خوشرنگ شود.

۱۲) سینی را از فر خارج کرده، با نوک چاقو نان‌ها را سوراخ کرده تا بخار داخل آن خارج شود و نان خامه‌ای خمیری نشود.

۱۳) وقتی نان‌ها کاملا خنک شد، داخلشان را با خامه قنادی که از قبل فرم گرفته بود و داخل قیف ریخته پر میکنیم.

۱۴) نان خامه‌ای آماده است.

۰

دیدگاه تان را بنویسید

 

اخبار مرتبط سایر رسانه ها

    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فردانیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد

    نیازمندیها

    تازه های سایت

    سایر رسانه ها

      تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فردانیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد