سوپ پیازچه غذایی سبک و فوری

سرویس سبک زندگی فردا: این دستور خوشمزه را به نقل از بیتوته بخوانید.

مواد لازم برای سوپ پیازچه:

آب مرغ یک لیوان پیازچه ۲۰۰ گرم قارچ ۱۵۰ گرم هویج دو عدد جو پرک ۱/۵ پیمانه شیر یک لیوان (دلخواه) خامه سه قاشق سوپخوری (دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ پیازچه:

ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج‌ها را رنده کرده و به آن اضافه می‌کنیم. در انتها قارچ‌ها و پیازچه‌های خرد شده را به همراه کمی کره تفت داده و به سوپ اضافه کرده و اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن گاه شیر را می‌توان در صورت تمایل اضافه کرده بعد از ده دقیقه خامه‌ها را ریخته و پس از گذشت پنج دقیقه گاز را خاموش می‌کنیم سوپ را در ظرف مناسب کشیده و آبلیمو را به آن اضافه می‌کنیم.

نکته:

اگر شیر به سوپ اضافه شد برای مطلوب‌تر شدن طعم سوپ خامه هم اضافه شود.

اگر شیر را حذف کردید، بودن خامه هم ضرورتی ندارد.

این سوپ بدون شیر و خامه هم طعم دلچسب و مطلوبی دارد.

اگر آب مرغ در دسترس نبود می‌توان از دو قرص عصاره‌ی مرغ یا گوشت استفاده کرد.