این ۷ غذا را متخصصین تغذیه در یخچال خود دارند

سرویس سبک زندگی فردا: تغذیه سالم یکی از مهم‌ترین اصول سالم ماندن جسمی و روحی است. در این مقاله به نقل از سیمرغ ۷ غذا که هر متخصص تغذیه خوردن آن را سفارش می‌کند معرفی می‌شوند.

این ۷ غذا را متخصصین تغذیه در یخچال خود دارند

خرید میوه ممکن است کمی چالش برانگیز باشد. من یک متخصص تغذیه هستم و همیشه در مورد مواردی که در لیست خرید من وجود دارد سوالاتی پرسیده می‌شود. بخشی از کار من این است که به مراجعین خود در خرید مواد غذایی کمک کنم تا یک رژیم غذایی سالم داشته باشند. در ادامه مواد غذایی را معرفی می‌کنم که بهتر است حتما در یخچال خود داشته باشید.

۱. اسفناج

این سبزی مغذی و دارای برگ سبز سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی و فیبر زیادی است - از جمله کاروتنوئید‌ها و فلاونوئید‌ها که از بدن در مقابل آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافطت می‌کنند. فیبر با افزایش احساس سیری به تنظیم وزن کمک می‌کند.

به علاوه اسفناج یکی از غذا‌های مربوط به زیبایی است. اسفناج حاوی مقدار زیادی ویتامین C. است که برای تولید کلاژن نیاز است و همچنین ویتامین A. که به جوانی پوست و تقویت مو‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این دو ویتامین ضروری اسفناج دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگری است که عبارتند از:

• ویتامین K. که برای داشتن استخوان‌های سالم و سلامت دستگاه گوارش ضروری است

• منیزیم که برای واکنش‌های شیمیایی در بدن ضروری است

• حاوی آهن غیر هِم non-heme است

آهن غیر هِم آهنی است که زمانی که با غذا‌های حاوی ویتامین C. ترکیب می‌شود، جذب آن بهبود پیدا می‌کند؛ بنابراین دفعه بعد که اسفناج پخته می‌خورید، بهتر است کمی آب لیمو در آن بچکانید تا جذب آهن آن بهبود پیدا کند.

۲. آووکادو

همه چربی‌ها مثل هم نیستند. آووکادو سرشار از چربی‌های غیر اشباع تکی است که به بهبود سلامت مغز و قلب کمک می‌کند. این چربی‌های مفید همراه با فیبر بالایی که در آووکادو وجود دارد، به کاهش کلسترول بد خون LDL کمک کرده، سطح قند خون را تثبیت می‌کند و به مدیریت وزن کمک می‌کند. به خاطر وجود مقدار زیاد ویتامین K، C، E. و A. و انواع ویتامین‌های B. و پتاسیم، در آووکادو خوردن این میوه به طور منظم به بهبود سلامت پوست، عملکرد سیستم ایمنی و تعادل هورمون‌های تولید مثل کمک می‌کند.

توصیه می‌شود آووکادو را در رژیم غذایی خود قرار دهید، به ویژه اگر سعی دارید تعادل هورمونی داشته باشید یا به دنبال بهبود تولید مثل هستید. آووکادو حاوی چربی‌هایی است که برای تولید هورمون‌های جنسی نیاز هستند؛ همچنین وجود اسید‌های چرب امگا ۳ و امگا ۶ و آمینواسید‌های ضروری که بدن نمی‌تواند تولید کند، باعث شده آووکادو منبع خوبی از پروتئین برای داشتن عضلات قوی باشد.

۳. شیر بادام

بادام که منبع چربی‌های سالم، پروتئین و مواد مغذی است، تاثیرات زیادی بر روی سلامت پوست می‌گذارد. بادام سرشار از منیزیم ضد استرس است که به شل شدن عضلات، آرامش سیستم عصبی و محافظت از سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. خوردن بادام بدن را تشویق می‌کند تا از خود در مقابل رادیکال‌های آزاد مضر محافظت کند، رادیکال‌های آزاد باعث التهاب و بیماری می‌شوند.

زمانی که تصمیم به درست کردن شیر بادام دارید، ابتدا مغز‌های بادام را خیس کنید تا مواد مغذی آن در دسترس قرار گرفته و فرایند هضم آن آسانتر شود. اگر وقت درست کردن شیر بادام ندارید، می‌توانید بادام خام را به طور کامل میل کنید. بادام یک میان وعده کاملا مناسب غذایی محسوب می‌شود.

۴. لیمو

من هر صبح روز خود را با کمی آب گرم و آب لیمو شروع می‌کنم تا به دستگاه گوارش خود کمک کنم و همچنین روز خود را با آنتی اکسیدان و وتامین C. که ارتقا دهنده سیستم ایمنی است، شروع کنم. گرچه لیمو حاوی اسید‌های طبیعی است که به محافظت از دستگاه گوارش کمک می‌کند، اما محیط قلیایی نیز ایجاد می‌کند. زمانی که این اسید‌ها وارد فرایند هضم می‌شوند، مانند یک عامل پاک کننده عمل می‌کنند و به خروج سموم از سیستم کمک می‌کنند. دیگر مواد مغذی موجود در لیمو عبارتند از::

ویتامین‌ها (E و B) مواد معدنی (منیزیم و پتاسیم) آنتی اکسیدان‌ها (بتاکاروتن) بسیاری از آنتی اکسیدان‌های موجود در لیمو در پوست زرد آن هستند، بنابراین زمانی که آب لیمو را به آب آشامیدنی خود اضافه می‌کنید، پوست لیمو را نیز استفاده کنید.

۵. انواع توت‌های طبیعی

همه توت‌ها مفید هستند، اما زغال اخته آبی یا بلوبری میوه مورد علاقه من است. زغال اخته آبی حاوی مقدار کمی قند است و فیبر زیادی دارد، به علاوه این میوه مغذی سرشار از ویتامین A، C. و E. و دارای خواص ضد التهابی است. به علاوه زغال اخته یکی از میوه‌هایی است که بیشترین میزان آنتی اکسیدان را در خود دارد. در حقیقت یکی از علل آبی بودن این میوه وجود آنتی اکسیدان موجود در آن است.

خیلی مهم است از نوع طبیعی این میوه استفاده کنید، چرا که نوع غیر طبیعی آن حاوی آفت کش‌هایی هستند که برای سلامت مضر هستند، به ویژه اینکه این میوه با پوست خورده می‌شود.

۶. کلم کیل

این کلم حاوی مواد مغذی و سم زداست. کلم کیل برای پوست، چشم ها، سیستم ایمنی، استخوان‌ها و بخش‌های دیگر بدن مفید است. این کلم حاوی آمینو اسید، ویتامین A، C. و K. و همچنین مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و کلسیم است. این کلم را نیز می‌توانید به شکل خام یا پخته استفاده کنید.

۷. تخم مرغ محلی و طبیعی

تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین حیوانی است. تنها یک تخم مرغ حاوی ۷ گرم پروتئین با کیفیت بالاست. به علاوه یک تخم مرغ کامل می‌تواند می‌تواند تمام آمینو اسید‌های ضروری را به بدن برساند، حاوی ۵ گرم چربی سالم است و تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی در آن وجود دارد، از جمله آهن، کولین یا همان ویتامین B۴، ویتامین B۱۲ و ویتامین D.

به یاد داشته باشید همیشه تخم مرغ را کامل بخورید، زرده تخم مرغ مقوی‌ترین بخش تخم مرغ است که اکثر ویتامین‌ها و مواد معدنی مربوط به تخم مرغ و همچنین ۴۰ درصد پروتئین آن در زرده تخم مرغ موجود است.