ماکارونی به سبک مکزیکی با لوبیا و فلفل

سرویس سبک زندگی فردا: ریگاتونی همان ماکارونی لوله‌ای است. به نقل از فوت و فن این غذا به سبک مکزیکی است و حتما حدس می‌زنید که لوبیا و فلفل دارد و در فر تهیه می‌شود.

تعداد: ۸ نفر زمان تهیه: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۳۰ دقیقه

مواد لازم

روغن ۶۸۰ گرم پاستا ریگاتونی (لوله‌ای) ۲۲۵ گرم سوسیس نصف پیمانه پیاز خرد شده یک عدد فلفل سبز درشت ۳ قاشق غذاخوری کره ۳ قاشق غذاخوری پودر چیلی نصف قاشق چایخوری پودر دارچین ۲ ٫ ۵ پیمانه شیر دو پیمانه پنیر موزارلا رنده شده ۴۲۵ گرم لوبیا پخته شده گشنیز تازه خرد شده

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. یک ظرف مستطیل را چرب کنید و کنار بگذارید. پاستا‌ها را بپزید و آبکش کنید. سپس آن‌ها را داخل کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید.

۲- در یک تابه بزرگ، سوسیس‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند. پیاز و فلفل سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. مخلوط آن‌ها را به کاسه پاستا اضافه کنید.

۳- در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. آرد، پودر چیلی و دارچین را اضافه کنید. آن‌ها را دو دقیقه تفت دهید. شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به قدری هم بزنید تا غلیظ شود. حرارت را کم کنید. پنیر را اضافه کنید و هم بزنید. آن‌ها را داخل کاسه پاستا بریزید و هم بزنید. لوبیا‌های پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مایه را داخل ظرف آماده شده بریزید.

۴- ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آن را داخل فر قرار دهید. در صورت تمایل روی آن‌ها گشنیز تازه بریزید و سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری: ۵۵۴ چربی: ۲۸ گرم کلسترول: ۷۲ میلی‌گرم کربوهیدرات: ۵۱ گرم فیبر: ۶ گرم قند: ۷ گرم پروتئین: ۲۶ گرم سدیم: ۸۱۲ میلی‌گرم پتاسیم: ۶۴۹ میلی‌گرم کلسیم: ۳۲۳ میلی‌گرم آهن: ۳ میلی‌گرم