۱۸ خاصیت بادام زمینی برای مادران باردار

فارس: مریم مراداف در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس گفت: بادام زمینی بین کل دانه‌ها و مغز‌ها یکی از پرکالری‌ترین مغز‌هاست. پروتئین بالایی دارد و برای انجام متابولیسم‌های بدن بسیار مفید است. کودکان در سنین رشد خود می‌توانند از بادام زمینی استفاده کنند. وی گفت: بادام زمینی و سایر مغز‌ها به دلیل داشتن پروتئین بالا همراه با خانواده گوشت‌ها در هرم غذایی قرار داده شده است. این متخصص تغذیه اضافه کرد: بادام زمینی سرشار از ویتامین E. است. ویتامین E. در گیاهان و دانه‌های روغنی به مقدار زیاد یافت می‌شود. ویتامین B۳ موجود در بادام زمینی در بدن متابولیسم انرژی را تنظیم می‌کند. وی افزود: فولات (اسید فولیک) یکی از مواد بسیار ضروری برای بدن است که در بادام زمینی وجود دارد. برای خانم‌های باردار اسید فولیک به عنوان یک مکمل اجباری تجویز می‌شود. به دلیل بسته شدن سیستم عصبی جنین در ماه اول و دوم بارداری باید حتماً اسید فولیک در رژیم غذایی آنان باشد در حالی که اکثرا خانم‌ها در این زمان از بارداری خود اطلاع ندارند و ممکن است به علت کمبود اسید فولیک به سیستم عصبی جنین آسیب برسد. وی تاکید کرد: بین مغز‌های گیاهی بادام زمینی سرشار از اسیدفولیک است. وی گفت: بادام زمینی همچنین حاوی کلسیم است که برای سلامت دندان و استخوان‌ها بسیار مفید است. بادام زمینی حاوی منیزیم است که در بدن گشادکننده عروق است و در هسته مرکزی گیاهان سبز رنگ وجود دارد. کسانی که فشار خون دارند باید در حد معمول بادام زمینی مصرف کنند. مراداف اضافه کرد: آهن در منابع گیاهی به خوبی قابل جذب نیست و کم وجود دارد، اما بادام زمینی به نسبت آهن خوبی دارد. وی اضافه کرد: بادام زمینی همچنین حاوی «روی» است که برای رشد بسیار موردنیاز است. کمبود «روی» می‌تواند سبب عقب افتادگی رشد در نوجوانان شود. وی گفت: «ید» نیز در بادام زمینی به مقدار زیادی یافت می‌شود. کمبود «ید» نیز کم کاری یا پرکاری تیروئید را به وجود می‌آورد. وی اضافه کرد: بادام زمینی یکی از موادی است که آلرژن است و اگر کسی استفاده کند ممکن است حالت سرفه و تنگی نفس و کهیر در بدن آن اتفاق افتد. در این صورت بهتر است از منبع دیگر برای تأمین این نیاز‌ها استفاده کند. انتهای پیام/ش