تاس کباب را به سبک فرانسوی‌ها بپزید
در یک تابه بزرگ، سه قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم گرم کنید. هویج، کرفس، پیاز و فلفل را اضافه کنید و آن‌ها را ۷ تا ۹ دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
سرویس سبک زندگی فردا: این غذا را باید در فر درست کنید و با تاس کباب ما ایرانی‌ها بسیار فرق دارد، اما واقعا خوش‌طعم است و مطمئنا طرفدار این غذا خواهید شد.به نقل از فوت و فن این دستور خوشمزه را بخوانید.
تعداد: ۸ نفر زمان تهیه: ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم
روغن ¼ پیمانه کره ۱ ٫ ۵ پیمانه هویج خرد شده ۱ ٫ ۵ پیمانه کرفس خرد شده یک پیمانه پیاز خرد شده نصف قاشق چایخوری فلفل‌سیاه سه پیمانه قارچ خرد شده دو پیمانه آب گوشت یک قاشق غذاخوری پودر خردل ۴ حبه سیر رنده شده دو قاشق چایخوری رزماری تازه دو قاشق چایخوری آویشن تازه ۴۸۰ گرم گوشت پخته شده ۵ عدد نان تست
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پیرکس مستطیلی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
۲- در یک تابه بزرگ، سه قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم گرم کنید. هویج، کرفس، پیاز و فلفل را اضافه کنید و آن‌ها را ۷ تا ۹ دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. قارچ‌ها، یک پیمانه آب گوشت، خردل، سیر، رزماری و آویشن را اضافه کنید. دوباره تابه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید مواد بجوشند. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا ۵ دقیقه هم نیم‌جوش شوند.
۳- گوشت و باقی‌مانده آب گوشت را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا گرم بمانند.
۴- در یک کاسه کوچک، یک قاشق غذاخوری کره را به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروفر آب کنید. آن را روی نان‌ها بمالید و آن‌ها را به مکعب‌های کوچک تقسیم کنید. مخلوط گوشت را داخل پیرکس بریزید. روی آن‌ها را با مکعب‌های نان بپوشانید. پیرکس را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا نان‌ها طلایی و برشته شوند.
ارزش غذایی کالری: ۳۳۰ چربی: ۱۶ گرم کلسترول: ۷۷ میلی‌گرم کربوهیدرات: ۲۱ گرم فیبر: ۳ گرم قند: ۸ گرم پروتئین: ۲۱ گرم سدیم: ۸۸۵ میلی‌گرم پتاسیم: ۲۴۱ میلی‌گرم کلسیم: ۷۱ میلی‌گرم آهن: ۳ میلی‌گرم
دیدگاه تان را بنویسید