با این ۷ خوراکی از درد و التهاب خلاص می‌شوید

سرویس سبک زندگی فردا؛ بشیر قلی‌زاده سرچشمه: توجه داشته باشید غذایی که می‌خورید نقش مهمی در به وجود آمدن التهاب بازی می‌کند. موادغذایی ناسالم باعث افزایش سطح التهاب در بدن می‌شوند و این بالا رفتن سطح التهاب می‌تواند بیماری‌هایی را که در بالا ذکر شد را به وجود بیاورند. این در حالی است که غذاهای سالم سطح التهاب بدنتان را در پایین‌ترین درجه خود حفظ می‌کنند. در این یادداشت شما را با مواد غذایی‌ای آشنا می‌کنیم که با مصرف آنها می‌توانید سطح التهاب بدن خود را کنترل کنید و از امراض ناشی از پرالتهابی در بدن شما جلوگیری به عمل می‌آید.

۱. گیلاس

میوه‌های تازه و سبزیجات یک عامل اصلی و مهم برای کنترل التهاب بدن به شمار می‌آیند که در این بین گیلاس به خاطر دارا بودن آنتوسیانین خواص ضدالتهابی بالایی دارد. انتوسیانین‌ها از جمله آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی هستند که از سلول‌های شما در برابر خطرات احتمالی محافظت می‌کنند. گیلاس نیز منبع غنی از ویتامین C است. این ویتامین نیز نقش مهمی را در مبارزه با التهاب بازی می‌کند و بسیار تاثیرگذار است. پس سعی کنید در فصل گیلاس از این میوه ضد التهاب نهایت استفاده را ببرید.

۲. ماهی قزل آلا

ماهی قزل‌آلا یک ماده غذایی ضد التهابی شناخته شده است که مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. قیمت این ماهی نیز از انواع دیگر ماهی‌ها چون ماهی آزاد بسیار ارزانتر بوده و در تمام فصول سال در دسترس است. این ماهی سرشار از امگا ۳ بوده و امگا ۳ موجود در قزال‌آلا به کاهش التهاب در تمام بدن کمک قابل توجه‌ای می‌کند، به همین دلیل است که با خوردن قزل‌آلا می‌توانید سلامت قلب و مغز خود را نیز تضمین کنید. این ماهی با دارا بودن ویتامین B۱۲ پروتئین مورد نیاز برای عضله سازی بدن شما را نیز تامین می‌کند. ماهی قزل‌آلا و ماهی آزاد در اغلب مواقع می‌توانند جای یکدیگر را در سبد غذایی شما پر کنند. سعی کنید از فیله پخته شده سالم آنها نهایت لذت را ببرید.

۳. دارچین

ادویه و ترشیجات معمولا به خاطر طعم و بویی خاصی که دارند، در هر رژیم غذایی به کار برده می‌شوند. به جز نمک و شکر، این‌گونه چاشنی‌ها به نوعی کاهنده التهاب به حساب می‌آیند. در این بین دارچین با دارا بودن سطح آنتی‌اکسیدان‌ بالا نقش مهمی برای کاهش التهاب بدن ایفا می‌کند. ترکیبات دارچین کمک می‌کنند تا سیستم ایمنی بدن تنظیم شود. همچنین این ادویه خواص ضد میکروبی داشته و به کنترل دیابت در بدن کمک می‌کند. مخلوط دارچین با پودر کاری، زیره و هل برای غذاهایی چون مرغ، ماهی، و سبزیجات بو داده توصیه می‌شود.

۴. اسفناج

استفاده از اسفناج به‌ عنوان سبزی خوردن، ایده بسیار خوبی است. از آنجایی که این سبزی تقریبا بدون کالری بوده و می‌تواند ویتامین K مورد نیاز بدن را تامین کند. با این تفاسیر اسفناج نیز مزایای ضد التهابی دارد و همچنین تامین کننده ویتامین C نیز است. این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی است که سموم بسیار واکنش پذیری مثل رادیکال های آزاد که باعث التهاب را خنثی می‌کند. اسفناج حاوی مقداری لوتئین است. این ماده غذایی نقش بسیار موثری در مبارزه با التهابات مغزی بازی می‌کند.

۵. گشنیز

باید توجه داشت که فقط اسفناج در میان سبزیجات خاصیت ضد التهابی ندارد. گشنیز نیز از این قاعده مستثنی نیست، گشنیز دارای مزایای قابل توجه‌ای است. این سبزی نیز دارای مقادیر قابل توجه‌ای ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی به حساب می‌آید. همچنین گشنیز به مانند اسفناج مقدار زیادی ماده ضد التهاب لوتئین را داراست. مطالعات در این باره نشان داده است که گشنیز التهابات و تورم مغزی را کاهش داده و همچنین تورم مفصل در آرتریت را کاهش می‌دهد.

۶. گردو

چالش برانگیزترین خوراکی ضد التهابی یک خوراک سرپایی است و آن هم گردو است. که می‌توان آن را بدون دردسر زیاد در هر مکانی مصرف کرد. گردو یک میان وعده ضد التهابی است. این خشکبار منبع بزرگی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. گردو همچنین دارای منیزیم بوده که این ماده معدنی به عملکرد سیستم ایمنی کمک زیادی می‌کند.

۷. روغن زیتون

مبارزه کردن با التهابات بدن فقط با خوردن مواد غذایی تامین نمی‌شود. بلکه چگونگی طبخ غذا نیز بسیار تاثیرگذار است. برای سرخ کردن غذا اگر از روغن‌های اشباع استفاده کنید، امکان ابتلا به التهابات در بدن شما بالا می‌رود. در این‌گونه مواقع بیشتر دچار التهاب می‌شوید. پس مهم است که با چه نوع روغنی مواد غذایی خود را طبخ می‌دهید. روغن زیتون یک روغن بسیار سالم به حساب می‌آید و آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی موجود در آن خاصیت ضد التهابی داشته و به شما کمک می‌کند که درصد التهاب بدنتان را کاهش دهید.

منبع: ehow