شیرینی گل‌های بهاری یک شیرینی خوشمزه مناسب اعیاد

سرویس سبک زندگی: شیرینی گل‌های بهاری بسیار شیک و زیبا و گزینه مناسبی برای پذیرایی در اعیاد است. اگر مایل به پخت این شیرینی خوشمزه‌ٰاید این مطلب را به نقل از ماهنامه آشپزباشی می‌خوانیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گلهای بهاری کره ۱۲۰ گرم وانیلین یک‌هشتم قاشق چایخوری پوست لیمورنده کرده ۱ قاشق چایخوری شکر ریز۵۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم آرد برنج ۲۵ گرم پودر نارگیل ۲۰ گرم مارمالاد پرتقال به میزان لازم مارمالاد کیوی به میزان لازم مارمالاد توت‌فرنگی به میزان لازم ترافل‌های رنگی به میزان لازم طرز تهیه شیرینی گلهای بهاری کره، وانیلین، پوست لیمو و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف، یکدست و کمرنگ شود. آن‌گاه آرد ، آرد برنج و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید و به مایه بیفزائید و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. حالا خمیر را، قدری ورز دهید و ۳۰ دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس خمیر را با وردنه به ضخامت ۳ میلیمتر باز کنید. با برشگر گل به قطر ۵ سانتیمتر، گل‌هائی از خمیر ببرید و در قالب‌های کوچک و چرب کرده‌ مافین بگذارید. اکنون قالب را در فر گرم کرده با دمای ۱۷۰ درجه‌ سانتیگراد قرار دهید و شیرینی‌ها را به مدت تقریبی ۱۵-۲۰ دقیقه، بپزید. اینک صبر کنید شیرینی گل‌های بهاری داخل قالب خنک شوند. بعد داخلشان را با مارمالاد پر کنید و با ترافل بیارائید. اکنون شیرینی گلهای بهاری را برای پذیرائی، در ظرف زیبائی بچینید.