مهمانان نوروزی‌تان را با این شیرینی خوشمزه لبنانی غافلگیر کنید

سرویس سبک زندگی فردا؛ عطیه اسماعیلی: شیرینی صفوف یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های منطقه شام است که به عنوان یک غذای کامل شناخته می‌شود. شیرینی صفوف را به آسانی تهیه کنید و همراه اعضای خانواده از طعم جدید و خاص آن در ایام نوروز لذت ببرید.

مواد لازم:

آرد سمولینا ۲ پیمانه آرد گندم سفید دوپیمانه شکر ۲ پیمانه کره آب شده نصف پیمانه شیرخشک ۲ قاشق غذاخوری بزرگ روغن نباتی نصف پیمانه بکینگ پودر ۳ قاشق غذاخوری بزرگ زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری آب ۱ پیمانه کنجد یا بادام برای تزیین

طرز تهیه شیرینی صفوف

شکر، شیرخشک، زردچوبه و آب را در قابلمه ریخته روی اجاق گاز بگذارید و آنقدر هم بزنید تا شکر کاملا آب شود. آرد سمولینا، آرد گندم، بکینگ پودر، روغن نباتی و کره آب شده را در ظرفی با هم مخلوط کنید و مخلوط شکر و بقیه مواد را به آن افزوده و با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا به شکل مایعی یک دست در بیاید. سینی فر یا یک ظرف مناسب را به خوبی چرب کنید و مواد آماده شده را در آن بریزید. برای تزئین می‌توانید از بادام یا کنجد استفاده کنید. ظرف را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. بعد از تمام شدن مدت پخت و سرد شدن ظرف صفوف را به شکل لوزی برش دهید و در ظرف مناسب بچینید. نوش جان.