شیرینی پنجره‌ای، شیرینی اصیل ایرانی‌ها برای نوروز
شيرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های خوش‌طعمی است که طرفداران بسیاری دارد و طرز تهیه آن بسیار ساده است. برای پذیرایی از میهمانان نوروزی امسالتان شیرینی پنجره‌ای خانگی درست کنید.
سرويس سبك زندگی فردا: شيرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های خوش‌طعمی است که طرفداران بسیاری دارد و طرز تهیه آن بسیار ساده است. برای پذیرایی از میهمانان نوروزی امسالتان به نقل از سيمرغ شیرینی پنجره‌ای خانگی درست کنید.
مواد لازم برای شیرینی پنجره‌ای برای نوروز
گلاب : نصف پیمانه نشاسته : ۷۵ گرم تخم مرغ : ۵ عدد شیر سرد : ۱ پیمانه آرد سفید گندم : ۷۵ گرم پودر شکر و پودر هل و پودر پسته به میزان لازم برای تزیین
طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای برای نوروز
اول داخل ظرفی مناسب نشاسته و شیر سرد رو با هم مخلوط کنید.
وقتی خوب با هم مخلوط شدن و کامل نشاسته حل شد ظرف رو ۱۵ دقیقه کنار بذارید تا نشاسته داخل شیر حل بشه.
حالا یکی یکی تخم مرغها رو به شیر اضافه کنید و هر بار با اضافه کردن هر تخم مرغ ۱دقیقه مواد رو با چنگال خوب بزنید.(در مجموع ۵دقیقه مواد رو بزنید) آرد رو حتما ۳ مرتبه الک کنید و بعد خیلی کم کم و آهسته به مواد اضافش کنید.
مواد رو مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشه .بهتره با چنگال مواد رو هم بزنید.
گلاب رو در انتها به مواد اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
ظرف مناسبی رو انتخاب کنید که گود باشه و داخلش مقدار زیادی روغن بریزید و صبر کنید تا روغن کامل داغ بشه.
قالب مناسب و مخصوص نان پنجره ای رو داخل روغن فرو ببرید و کمی صبر کنید تا گرم بشه.
قالب گرم شده رو داخل خمیر قرار بدید البته نه طوری که کل قالب داخل خمیر بره حدود نصف قالب که داخل خمیر بره کافیه.
حالا خیلی سریع قالب رو داخل روغن کاملا داغ شده فرو ببرید و بعد از چند ثانیه قالب رو تکون بدید تا خمیر ازش جدا بشه و داخل روغن سرخ بشه.
وقتی کامل شیرینی داخل روغن سرخ شد اونو خارج کتید و بذاریدش روی یه دستمال تا روغن اضافیش بره و بعد از اینکه کامل خنک شد روش مقداری پودر قند،پودر پسته و پودر هل بپاشید.
دیدگاه تان را بنویسید