با این جوانه تا عید به پوستی زیبا و بدنی سالم برسید

خواص جوانه نخود، از زیبایی تا پیشگیری از سرطان

یکی از مفیدترین خوراکی‌ها برای رشد و سلامت بدن مصرف انواع جوانه‌ها است که از بهترین آنها می‌توان جوانه نخود را نام برد. نخود و نخود سبز هر دو از یک خانواده هستند اما خواص درمانی متفاوتی دارند که مصرف هر دو نوع آنها برای سلامت بدن بسیار مفید است.

برای تهیه جوانه نخود، مقداری از این دانه پرخاصیت را شسته و پاک کرده سپس به مدت سه تا چهار روز در آب خیس کنید، در اثر این کار روی نخودها جوانه‌هایی به طول دو تا سه سانتیمتر رشد می‌کند که آنگاه می‌توانید آنها را به همراه غذا و سالاد به صورت پخته یا خام مصرف کنید و از خواص درمانی منحصر به فرد آن بهره‌مند شوید.

برای اینکه جوانه تمیز و سالمی داشته باشید لازم است در فاصله سه تا چهار روزی که آنها را در آب خیس کرده‌اید، روی ۲ مرتبه نسبت به تعویض آب آنها اقدام و به خوبی آبکشی کنید.

از جمله خواص منحصر به فرد جوانه نخود می‌توان موارد زیر را نام برد:

پیشگیری از سرطان

جوانه نخود منبع غنی از سه ماده مفید فولات، انواع آنتی‌اکسیدان و بتاکاروتن برای سلامتی است که از میان آنها فولات تولید، حفظ سلول‌ها و محافظت در برابر آسیب به DNA بدن کمک فراوان می کند.

آنتی اکسیدان‌ها برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد به بدن کمک می‌کنند که وجود این عناصر خطرناک در بدن، معمولا خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد، بتاکاروتن نیز باعث پیشگیری از ابتلا به سرطان می‌شود.

دنیایی از ویتامین و مواد معدنی خوشمزه و مفید

جوانه نخود حاوی ویتامین C،D ،A و K است و می‌تواند تا درصد بالایی نیاز بدن به انواع ویتامین‌های مورد نیاز را برطرف کند، از این رو کارشناسان مصرف یک فنجان جوانه نخود را به صورت روزانه توصیه می‌کنند.

خواص ضد التهابی نخود محافظ شما دربرابر انواع بیماری ها

جوانه نخود سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌‌ها و مواد مغذی گیاهی است که این خوراکی‌ها مورد نیاز بدن برای کنترل التهاب‌های پیچیده و حتی مرگبار است.

نوعی التهاب در بدن باعث می‌شود تا افراد دچار آکنه و مشکلات پوستی شوند و مصرف نخود به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها و خواص التهابی می‌تواند آکنه را در مبتلایان بهبود بخشد.

دیابت را با جوانه نخود به زانو درآورید

در حالی که در بسیاری از مطالعات به مزایای نخود و نخود سبزبرای کنترل دیابت در مبتلایان اشاره شده است. تحقیقات جدید هم نشان داده است که جوانه نخود هم می‌تواند یک منبع عالی و مفید برای کنترل قند خون و تنظیم آن بویژه در مبتلایان به این بیماری باشد. جوانه نخود دارای مواد مغذی فراوانی است که می‌تواند به حفظ سطح قند خون کمک کند و برای مبتلایان به هردو نوع دیابت نوع یک و نوع دو مفید است و مصرف آن در رژیم غذایی این مبتلایان توصیه می‌شود.

سلامت قلب را با خوردن این دانه مقوی تجربه کنید

تحقیقات گسترده‌ای درزمینه مصرف گیاهان با سلامت قلب انجام شده است و کارشناسان اعتقاد دارند گیاهان سبز باعث کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. وجود سطح بالایی از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی در گیاهان بویژه جوانه نخود دارای طیف گسترده‌ای از فواید برای قلب و عروق است. خواص ضد التهابی و وجود آنتی اکسیدان‌ها در جوانه نخود به تنهایی عاملی محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی است و کارشناسان مصرف آن را به افراد توصیه می‌کنند.

کاهش وزن با این جوانه معجزه بخش

جوانه نخود یک ماده مغذی فوق العاده کم کالری است و با ارائه مقادیر بالایی از فیبر در رژیم غذایی، کمک می‌کند که وزن بدن کنترل و سوخت و ساز بدن تنظیم شود، مفید بودن مصرف جوانه نخود باعث می‌شود تا از آن به عنوان یک ماده خوراکی مطلوب در بسیاری از رژیم‌های لاغری و کاهش وزن استفاده شود.