مرغ ترش و شیرین با سبزیجات یک غذای خوشمزه چینی

سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به نقل از نمناک ، به شما طرز تهیه مرغ ترش و شیرینی چینی با سبزیجات را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم مرغ ترش و شیرین چینی با سبزیجات

تخم مرغ بزرگ : ۱ عدد نشاسته ذرت: ۶ قاشق غذاخوری سینه مرغ خرد شده: ۱۷۰ گرم سرکه: ۱/۴ پیمانه شکر: ۱/۴ پیمانه سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری آب مرغ: ۱پیمانه روغن کانولا: ۱ قاشق غذاخوری هویج حلقه‌های باریک شده: ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده: ۱/۲ عدد لوبیا سبز خرد شده پخته: ۱۰۰ گرم آناناس پوست گرفته خرد شده: ۱/۴ عدد

طرز تهیه مرغ ترش و شیرینِ چینی با سبزیجات

در یک ظرف مناسب، تخم مرغ و ۴ قاشق نشاسته را می‌ریزیم و آنها را با همزن دستی کاملاً مخلوط می‌کنیم. مرغ‌ها را داخل آن می‌ریزیم و آن را کنار می‌گذاریم. در یک ظرف دیگر، سرکه، شکر، سس سویا، آب مرغ و دو قاشق باقیمانده نشاسته را می‌ریزیم و مواد را با همزن دستی کاملاً مخلوط می‌کنیم.

تابه مناسبی را با روغن موجود چرب می‌کنیم و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا کمی داغ شود. مرغ‌های آغشته به مخلوط را داخل روغن داغ می‌اندازیم و آنها را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه زیر و بالا می‌کنیم تا مرغ‌ها طلائی - قهوه‌ای شده و بپزد. سپس آنها را از تابه خارج کرده و آنها را در یک بشقاب کنار می‌گذاریم.

هویج‌های باریک شده را به همراه ۳/۴ پیمانه آب داخل تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم تا هویج‌ها کمی پخته و نرم شود. سپس مخلوط سرکه را در آن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. سپس فلفل دلمه‌ای خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم حدود ۲ دقیقه بجوشد تا مواد داخل آن بپزد و سس کمی غلیظ و براق شود. سپس لوبیا و آناناس را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در آخر مرغ‌های سرخ شده را داخل مواد می‌ریزیم و آن را داغ سرو می‌کنیم.

نکات تکمیلی در مورد مرغ ترش و شیرینِ

- مرغ ترش و شیرینِ جزو غذای ملل - چینی است. - زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه است و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه است. - مرغ ترش و شیرینِ را می‌توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید. - همچنین می‌توان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد. - توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب است.