طرز تهیه خیارشور در عرض سه روز

سرویس سبک زندگی فردا: خیارشور یکی از چاشنی‌های خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی‌هاست. ممکن است درست کردن خیارشور زمان بسیاری را از شما بگیرد. با دستور زیر در عرض سه روز می‌توانید یک خیارشور خوش طعم و عالی درست کنید. چند سال قبل من به دنبال این بودم که دستور درست کردن چاشنی‌های غذای جدیدی را پیدا کنم. در یک کتاب آشپزی به بخش ترشی‌ها رسیدم و یک دستور درست کردن ترشی‌های یخچالی توجه من را جلب کرد. در آن دستور خیار‌ها داخل یک ظرف قرار داده شده به همراه آب نمک و ادویه‌های مختلف و در یخچال فقط به مدت سه روز قرار داده می‌شد، نیازی به هیچگونه تخمیر و کنسرو کردنی نبود. چنین فرآیند ساده‌ای امتحانش سخت نبود. واقعا ترشی‌های خوشمزه‌ای بودند که از ترکیب مرموز نمک، آب، سرکه به دست آمده بود و ترشی‌ها هر زمان خورده می‌شدند بسیار لذیذتر بودند. به نقل از بیتوته با این آموزش همراه باشید.