چیپس سیب زمینی ترد و نمکی را در منزل درست کنید

سرویس سبک زندگی فردا: چیپس سیب زمینی از خوراکی‌های مورد علاقه اکثر افراده که می‌توانید به عنوان یک پیش غذا یا عصرانه در نظر بگیرد و با پنیر پیتزا و قارچ مخلوط کنید. سپس داخل ماکروفر یا داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ سانتیگراد به مدت سه دقیقه قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود. در ادامه طرز تهیه این پیش غذای خوشمزه را به نقل از مجله تصویر زندگی بخوانید.

مواد لازم برای تهیه چیپس سیب زمینی: سیب زمینی یک کیلو بیکینگ پودر یک قاشق سوپخوری نمک یک قاشق سوپ خوری روغن جامد در حدی که روی سیب زمینی‌ها را کامل بگیرد. روش پخت چیپس سیب زمینی: سیب زمینی را با رنده‌های مخصوص به صورت ورقه‌های باریک اسلایس کنید. سیب زمینی‌های ورقه شده رو با مقدار زیاد آب می شوریم تا نشاسته‌اش کامل از بین برود. حالا سیب زمینی‌های ورقه شده داخل ظرفی قرار دهید و روی آنها در حدی آب بریزد که روی سیب زمینی‌ها کامل گرفته شود. یک تکه یخ هم داخل ظرف قرار دهید یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و کمی نمک داخل ظرف ریخته و به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه داخل این محلول قرار دهید. بعد از زمان طی شده سیب زمینی‌ها را داخل آبکش ریخته و بعد از آن روی حوله آشپزخانه پهن می کنیم تا آبش گرفته بشه. یک قابلمه یا شیر جوش رو تا نیمه روغن کرده و روی حرارت قرار می‌دیم تا حسابی داغ بشود. این کار باید سریع انجام گیرد، چون بیگینگ پودر باعث سیاه شدن سیب زمینی‌ها می‌شود.

روغن باید کامل داغ بشه حالا ورقه‌های سیب زمینی را در روغن داغ انداخته و تا وقتی که طلایی بشه می‌گذاریم داخل روغن بمونه. هر بار که چیپس‌ها رو از روغن بر می‌دارین روی کاغذ مخصوص بچینین تا روغن اضافیش گرفته بشه و خنک بشه. بهتره سیب زمینی‌ها رو تا وقتی که خنک نشدن روی هم قرار ندهید چون باعث خمیر شدن می‌شود. این چیپس فوق العاده ترد و خوشمزه ست و به راحتی می توانید با مقدار زیاد درست کنید و نگه دارید. من داخل سرخ کن سیب زمینی‌ها را سرخ کردم خیلی خوشمزه و عالی شد. اگر مایل هستین چیپس طعم دار باشد مثل سرکه نمکی، می‌توانید سیب زمینی‌ها را داخل آبی که با سرکه مخلوط کردین قرار دهید تا طعم بگیرد بعد سرخ کنید. اگر ادویه خاصی دوست دارید داخل روغن بریزید بعد سرخ کنید. ولی به نظر من چیپس سیب زمینی ساده‌اش از همه خوشمزه‌تره.