مواد غذایی که باعث احتباس آب در بدن شما می‌شوند

سرویس سبک زندگی فردا: می‌تواند بسیار ناامید کننده باشد که روی ترازو بروید و ببینید که عدد روی آن در عرض ۱۲ ساعت، چند پوند بالا رفته است. اما چنین افزایش وزنی به احتمال زیاد بعلت احتباس آب است و ممکن است قادر باشید با ایجاد چند تغییر در انتخاب‌های غذایی‌تان، آن را به همان سرعتی که اضافه کرده‌اید، از دست دهید. اگر نگران وزن مایع هستید یا در کم کردن آن مشکل دارید، با پزشکتان مشورت کنید. در ادامه این مطلب را به نقل از مجله تناسب اندام بخوانید.

نمک و احتباس آب سدیم، یکی از عناصر اصلی موجود در نمک است. همچنین یک ماده مغذی ضروری است که به تنظیم فشار خون و تعادل مایع کمک می‌کند. اما شما فقط در مقادیر کم به آن نیاز دارید. هنگامیکه سدیم بیش از حد مصرف می‌کنید، بدن شما ممکن است آب را در خودش نگه دارد و باعث احتباس مایع ناخوشایند و افزایش وزن شود. اضافه نکردن نمک به غذایتان در هنگام پخت و پز یا در سر میز راهی برای کاهش مصرف سدیم برای کمک به جلوگیری از احتباس آب است. بعنوان مرجع، توصیه می‌شود که مصرف سدیم روزانه‌تان را به ۲۳۰۰ میلی گرم یا کمتر در روز محدود کنید که این مقدار معادل سدیم موجود در یک قاشق چایخوری نمک است.

برای طعم دادن به غذا بدون نمک، از گیاهان و ادویه جاتی مانند سیر، زنجبیل، شوید، پونه، فلفل قرمز، زیره، فلفل، پیاز یا مریم گلی استفاده کنید. سرکه، آبلیمو و خردل نیز می توانند بدون آن همه سدیم، به غذایتان عطر و طعم دهند.

غذاهای فراوری شده، شما را دچار احتباس آب می‌کنند نمک نمکدان، تنها منبع سدیم در رژیم غذایی شما نیست. غذاهای فراوری شده مانند کالباس، سوپ‌های کنسروی، غذاهای منجمد، وعده‌های غذایی بسته بندی شده، مخلوط برنج طعم دار، چیپس، سس سویا، سس ورستر شایر، سس سالاد، خیار شور، فست فود و غذاهای چینی نیز سرشار از سدیم هستند. این فقط نمک نیست که در محتوای سدیم این غذاها نقش دارد بلکه سایر مواد تشکیل دهنده مانند مونو سدیم گلوتامات یا MSG، جوش شیرین، نیتریت سدیم، ساخارین سدیم و بنزوات سدیم نیز در این امر دخالت دارند. بعنوان مثال، یک وعده یک فنجان از ماکارونی یخ زده و پنیر می‌تواند به اندازه ۱۱۰۰ میلی گرم سدیم داشته باشد. مقدار سدیم موجود در یک برش پیتزای منجمد از ۵۳۰ تا ۱۰۹۰ میلی گرم متغیر است. حذف این غذاها از رژیم غذایی‌تان، مصرف سدیم روزانه شما را کاهش می‌دهد که ممکن است به کاهش مقدار آبی که بدنتان نگه می‌دارد، کمک کند.

بجای تمام این غذاهای فراوری شده، غذایتان را خودتان درست کنید. برای گوشت ساندویچ‌تان، یک بوقلمون تازه کباب کنید، سپس از استخوان‌های بوقلمون برای درست کردن استاک خودتان برای سوپ استفاده نمایید. در هنگام پختن برنج از آبگوشت بعنوان مایع استفاده کنید. بجای چیپس از میوه‌ها و سبزیجات تازه بعنوان میان وعده استفاده کنید. هنگامیکه بیرون غذا می‌خورید، بخواهید که غذایتان بدون نمک آماده شود یا غذاهایی سفارش دهید که بطور طبیعی کم سدیم هستند مانند سالاد و بجای سس‌های معمول سالاد از سرکه و روغن زیتون استفاده کنید.

سخنی در مورد کربوهیدرات‌ها و احتباس آب کربوهیدرات‌های موجود در مواد غذایی مانند نان، ماکارونی، برنج، میوه، سبزیجات و شیر نیز باعث می‌شوند بدنتان آب را در خود نگه دارد اما این طبیعی است و باعث تورم دست‌ها، پاها یا شکم نمی‌شود. کربوهیدرات‌ها بعنوان یک منبع انرژی به شکل گلیکوژن در عضلات و کبد شما ذخیره می‌شوند. گلیکوژن برای ذخیره سازی به آب نیاز دارد. هر چه بدن‌تان گلیکوژن بیشتری ذخیره کرده باشد، بدنتان آب بیشتری نگه می‌دارد. این، یکی از دلایلی است که وقتی افراد یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، بسرعت شروع به از دست دادن وزن می‌نمایند. کربوهیدرات‌ها در احتباس آب طبیعی، نقش دارند و مواد غذایی غنی از کربوهیدرات غلات کامل،میوه‌ها و سبزیجات یک بخش مهم از یک برنامه رژیمی سالم هستند. برای تعادل مایعات، چه چیزی بخورید در حالیکه برخی مواد غذایی باعث می‌شوند بدنتان آب را در خودش نگه دارد، مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که می‌توانند به شما کمک کنند مقداری از آن آب را از دست دهید. پتاسیم، یک ماده معدنی است که به همراه سدیم برای تعادل مناسب مایعات در بدن کار می‌کند. دریافت پتاسیم غذایی بیشتر به بدن شما کمک می‌کند از شر سدیم اضافی خلاص شود که ممکن است به شما کمک کند آب اضافی‌تان را از دست بدهید. میوه‌ها و سبزیجات، منابع خوب پتاسیم هستند، بخصوص موز، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، پرتقال و اسفناج. با این حال مکمل‌های پتاسیم بعنوان یک راه برای کاهش احتباس مایع توصیه نمی‌شوند و ممکن است خطرناک باشند. برای خنثی کردن احتباس مایع ناشی از یک وعده غذایی با سدیم بالا، سعی کنید مصرف غذاهای کامل غنی از پتاسیم را افزایش دهید. نوشیدن آب بیشتر نیز به کاهش احتباس کمک می‌کند. آب به کلیه‌ها کمک می‌کند سدیم اضافی را دفع کنند که به نوبه خود به کاهش مقدار آبی که بدن شما نگه می‌دارد، کمک می‌کند.