استانبولی غذای آسان و محبوب سفره‌های ایرانی

سرویس سبک زندگی فردا: استانبولی یکی از آسان‌ترین و در عین حال محبوب‌ترین غذاهای سفره‌های ایرانی است. در ادامه طرز تهیه این غذا را به نقل از فودفا بخوانید.

مواد لازم برای تهیه استانبولی خوشمزه برای ۴ نفر ۴ پیمانه برنج ۱ عدد پیاز ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روغن، نمک و فلفل به میزان لازم ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه طرز تهیه استانبولی خوشمزه ابتدا پیازها را خرد و نگینی کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند سپس زردچوبه را اضافه کرده و به هم می‌زنیم. در ادامه گوشت را با پیاز تفت داده تا بوی گوشت گرفته شود سپس گوجه‌ها را خرد کرده و به همراه رب، نمک و فلفل به مواد اضافه می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه با دمای متوسط درب تابه را گذاشته تا مواد جا بیفتند و سس آماده شود. در ادامه در قابلمه‌ای متناسب برنج‌ها را شسته و ۴ پیمانه آب روی آن می‌ریزیم. سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی یا خرد کرده به برنج اضافه می‌کنیم. سپس سس آماده شده را به برنج اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش آید.

سپس شعله را متوسط کرده و درب قابلمه را نیمه باز گذاشته تا آب آن تبخیر شود. در ادامه درب قابلمه را گذاشته و ۴۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا استانبولی آماده شود. نوش جان و لذت ببرید!