کیک اسفنجی را بدون فر به سادگی بپزید

سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به نقل از بیتوته طرز تهیه کیک اسفنجی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای کیک اسفنجی

تخم مرغ ۷ عدد اگر کوچک بود ۸ عدد

شکر ۲۷۵ گرم آرد ۳۰۰ گرم آب سرد یک سوم استکان بکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری عسل یک قاشق غذاخوری همراه با آب طرز تهیه کیک اسفنجی اول سفیده و زرده‌ها را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به حدی بزنید که کاملا پف کند و سفت شود یعنی وقتی ظرفتان را بر می‌گردانید از داخل ظرف نریزد بعد از این مرحله شکر را کم کم به سفیده اضافه می‌کنید و هم زدن را ادامه می‌دهید و بعد زرده‌ای را که داخل ظرفی جدا شکسته بودید را یک دانه یک دانه اضافه کنید یعنی همزن روشن باشد یک دونه زرده بریزید هم بزنید وقتی با ترکیب سفیده مخلوط شد یک دونه دیگر زرده بزنید تا آخر زرده‌ها تمام شود بعد آردتان را هم که در ظرفی جدا سه بار با پکینگ پودر الک کردید آماده باشد و آن را کنار بگذارید. حالا زرده و سفیده ما آماده شده حالا وقت اضافه کردن عسل است اگر می‌خواهید یدانید که عسل را برای چی اضافه می‌کنیم به خاطر رنگ آمدن کیک، کیک بعد از پختن یک رنگ عسلی به خودش می‌گیرد حالا نوبت اضافه کردن آرد هست اینجا از یکی کمک بگیرید تا آرام آرام آرد را برای شما بریزد و شما هم با همزن دستی مشغول همزدن باشید بعد از آماده شدن مواد ته قالبتان کاغذ روغنی را پهن کنید و دیواره‌ها را خیلی کم با پنبه چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم کردید بریزید ۴۵ دقیقه و ۱۸۰ درجه البته حواستان به فر باشد دمای فرها متغیر هست. نکته بیست دقیقه اول به هیچ عنوان درب فر باز نشود. طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر نکات کیک پزی در قابلمه

برای پختن کیک در قابلمه می‌توانید یک فر خانگی درست کنید برای اینکار به دو تا قابلمه در دو سایز نیاز دارید که قابلمه بزرگتر کار فر را انجام می‌دهد بگذارید روی حرارت ده دقیقه درش را هم ببندید بعد مواد کیک‌تان که آماده شد داخل قابلمه کوچکتر با توجه به اندازه موادتان بریزید و سریع داخل قابلمه بزرگتر که روی حرارت بود بگذارید و در آن را هم دم کنی بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه به هیچ عنوان هم در آن را باز نکنید بعد با یک خلال چوبی تست می‌کنید بعد آماده شدن هم درش را برندارید تا اینکه کامل سرد شود چون پف کیک می‌خوابد.