طرز تهیه مربای هویج، مربای پرطرفدار خانواده‌های ایرانی
دلیل نارنجی بودن هویج بتاکاروتن موجود در هویج است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A در بدن است. یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و هم چنین در رشد سلول‌ها و تولید مثل اهمیت فراوانی دارد.
سرویس سبک زندگی فردا: یکی از مرباهای پرطرفدار خانواده‌های ایرانی مربای هویج است که در این مطلب به آموزش طرز تهیه این مربای خوشمزه می‌پردازیم. در ادامه این مطلب را به نقل از فودفا بخوانید.
مواد لازم برای تهیه مربای هویج ۲ کیلو هویج ۱/۵ کیلو شکر نصف قاشق چای خوری وانیل ۱ فنجان گلاب زعفران حل شده ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه مربای هویج ابتدا شکر را با مقداری آب حل کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله گاز قرار داده تا قوام بیاید. سپس هویج‌ها را رنده کرده و در ظرف شربت آماده ریخته و روی حرارت گاز قرار می‌دهیم و در پایان کار وانیل، گلاب و زعفران حل شده را اضافه می‌کنیم. سپس از روی شعله برداشته تا سرد شود. نوش جان و لذت ببرید!
یک نکته مهم
اگر مربا را قبل از غلیظ شدن از روی گاز بردارید مربا خیلی زود کپک می‌زند و اگر غلظت آب مربا زیاد باشد شکرک می‌زند. همچنین اضافه کردن آب لیموترش ۱۵ دقیقه قبل از خاموش کردن مربا، از شکرک زدن آن جلوگیری می‌کند. برای هر کیلو مربا یک عدد لیموترش کافی است. خواص مواد غذایی اصلی
دلیل نارنجی بودن هویج بتاکاروتن موجود در هویج است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A در بدن است. یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و هم چنین در رشد سلول‌ها و تولید مثل اهمیت فراوانی دارد.
دیدگاه تان را بنویسید