۷ گیاهی که نباید ریشه و ساقه آن را بخورید
سیب زمینی متعلق به خانواده بادنجانیان است که همه آنها حاوی ترکیبات سمی به نام سولانین هستند. در حقیقت، پادشاه معروف اسکاتلند به نام مکبوث ازشابیزک یا همان بلادونا( متعلق به همین خانواده) برای کشتن دشمنان دانمارکی استفاده کرده است. در سیب زمینی، سولانین عمدتا در ساقه و جوانههای آن یافت میشود. بنابراین باید قبل از پختن آن، این قسمتها را برش دهید. سولانین، بیشتر در سیب زمینیهای سبز دیده میشود.
دیدگاه تان را بنویسید