پرهیزات در هوای آلوده

تسنیم: مجید انوشیروانی درباره پرهیزات در هوای آلوده اظهار داشت: مصرف خوردنی‌هایی که خلط‌های لزج و غلیظ به خون را اضافه می‌کند, موجب تشدید آثار آلودگی هوا بر جریان خون در بدن می‌شود. به گفته وی غذاهایی مانند ماکارونی، پیتزا، لازانیا، آش و سوپ‌های غلیظ و پُر رشته، هلیم غلیظ، و کله پاچه، چنین تأثیری دارند و در وضعیت آلودگی هوا، تکرار مصرف یا زیاده‌روی در مصرف آنها، زیان بیشتری خواهند داشت. این متخصص طب سنتی افزود: خوردن چنین غذاهایی در برخی بیماری‌های دیگر، مانند افزایش چربی‌های مضر در خون و همچنین در کبد چرب توصیه نمی‌شوند. انوشیروانی ادامه داد: از دیدگاه حکما تغذیه با دانه‌های گیاهی و سبزیجات، همواره بهتر از خوردن گوشت گاو و پیتزا و کله پاچه است. باید تأکید کرد که در دیدگاه حکما، خوردن عدس، بادنجان (به ویژه به صورت میرزاقاسمی پُرسیر)، اقسام کلم، و قارچ نیز خون غلیظ ایجاد می‌کند و از این دیدگاه، این گیاهان ترجیحی بر گوشت قرمز ندارند. وی عنوان کرد: لازم به یادآوری است که در میان گوشت‌ها، گوشت سردست و گردن بره، نسبت به گوشت گوساله و گاو، خون لطیف‌تر و رقیق‌تری ایجاد می‌کنند. این متخصص طب سنتی گفت: انجام چنین تدابیری برای افراد ممکن است سخت باشد, ممکن است افراد گاهی به خاطر تنگناهای شغلی و کاری, ناگزیر باشند, گاهی غذاهای بالا را مصرف کنند. انوشیروانی ادامه داد: در این صورت، توصیۀ ما این است که فرد، در مصرف این غذاها هرگز زیاده‌روی نکند و دیگر اینکه آنها را همراه با سُس‌های تند و ادویۀ بسیار گرم و خشک مانند زنجبیل و خردل مصرف نکند، بلکه قدری ادویۀ لطیف کنندۀ اخلاط و افزایندۀ نیروی گوارش را به خوراکی‌های یاد شده اضافه کنند تا ضررهای غذا کمتر شود. وی خاطرنشان کرد: مثلاً در صورت مصرف ماکارونی یا پیتزا و سالاد الویه، از قدری پودر، آویشن شیرازی، زیرۀ سبز، و دارچین استفاده شود، و یا همراه با گوشت گاو مقدار اندکی ترشی سیر یا ترشی کرفس و هویج که با تخم شوید و سیاه دانه بخورند و پس از مصرف این قبیل غذاها، از خوردن مایعات سرد و میوه‌ها خودداری کنند.