توصیه‌های‏ ‎دامپزشکی برای ذبح‎دام

ایسنا: رییس سازمان دامپزشکی کشور از استقرار 1797 اکیپ نظارت ثابت و سیار ذبح در عید قربان خبر داد و گفت: از مردم درخواست می‌شود به جای ذبح در کوچه و خیابان نذر خود را با نظارت‌های بهداشتی و شرعی لازم ادا کنند. مهدی خلج در نشست خبری به مناسبت هفته دامپزشکی اظهار کرد: 288 کشتارگاه مجاز و بهداشتی و 65 کشتارگاه صنعتی در کشور وجود دارد که کاملا تحت نظارت سازمان دامپزشکی بوده و مردم می‌توانند از این طریق دام‌های نذری خود را به صورت بهداشتی و شرعی ذبح کنند. وی افزود: علاوه بر این در سال گذشته بالغ بر 904 اکیپ نظارتی ثابت و 893 اکیپ نظارتی سیار در کشور در ایام ویژ‌ه‌ای مانند عید قربان فعالیت می‌کردند که در اکیپ‌ها 1070 نفر دامپزشک، 1996 بازرس بهداشت گوشت و 526 ناظر شرعی فعالیت داشتند که به نظر می‌رسد در سال جاری نیز همین تعداد در سراسر کشور مستقر باشند. رییس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: قطعا هر دامی که خارج از فضای مجاز ذبح شود یک تهدید از نظر بهداشتی به شمار می‌رود و این ذبح غیر بهداشتی است اما می توانیم از این تهدید به عنوان فرصت استفاده کنیم. خلج گفت: فراهم کردن بستر لازم برای ذبح بهداشتی و شرعی در ایامی مانند عید قربان به عنوان روزهای تعطیل، می تواند این تهدید را به فرصت تبدیل کند و از مردم می خواهیم برای کاهش مخاطرات و ریسک‌های موجود به جای ذبح در هر کوچه و خیابانی ادای نذر خود را در فضاهای مجاز که می تواند این مخاطرات را کاهش دهد انجام دهند چرا که در این مکان‌های تعریف شده ناظران ذبح شرعی و بهداشتی به صورت کامل بر روند ذبح نظارت داشته و پس از آن شست و شو و ضدعفونی های لازم انجام می‌شود. همچنین دام‌های قربانی می توان در اطراف شهرهای بزرگ در فضاهای کشتارگاهی تعریف شده ذبح کرد. وی ادامه داد: همچنین در سال گذشته بر ذبح 170 هزار راس دام زنده و 95 هزار لاشه کشتار شده دراین ایام خاص نظارت شده و بازرسی‌های لازم صورت گرفت.