کشف قدیمی‌ترین پنیر جهان در چین

تسنیم: در جریان کاوش‌های باستان‌شناسان چینی در بقایای یک مقبره 3600 ساله در چین بقایای مقداری پنیر که می‌توان آن را قدیمی‌ترین پنیر جهان لقب داد، کشف شد. این مقبره که به احتمال فراوان به یک شاهزاده چینی تعلق دارد در سال 1934 کشف شد و سپس برای چند دهه به فراموشی سپرده شد. نخستین پروژه علمی کاوش در این مقبره در سال 2003 آغاز شد که حاصل آن کشف صدها اثر تاریخی ارزشمند بود که بیشتر آن‌ها در موزه ملی چین در پکن نگهداری می‌شود. باستان‌شناسان در جریان فصل جدید کاوش در این مقبره که از ابتدای سال جاری میلادی آغاز شده است، در کنار یکی از مومیایی‌ها موفق به کشف مقداری پنیر در یک بسته‌بندی چرمی شدند که 3600 سال قبل و در سال‌های عصر برنز از شیر بز تهیه شده است. این مقبره در کنار یک رودخانه خشک شده در نزدیکی صحرای تاکالاماکان چین واقع شده و به همین دلیل به دلیل آب و هوای خشک صحرا بخش قابل توجهی از مواد غذایی که در هزاران سال قبل بر اساس رسوم چینیان باستان به همراه مردگان دفن می‌شده، سال مانده‌اند. کشف قدیمی‌ترین پنیر جهان در چین در شرایطی صورت می‌گیرد که تا کنون تصور می‌شد قدیمی‌ترین پنیر جهان متعلق به یونان است.