ایسنا: کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی گفت: میزان اسید فولیک ماش بسیار بالاست بنابراین خوردن آن برای پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی بسیار مفید است. اصغر نقشی افزود: دانه ماش، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. وی با توصیهای به مبتلایان به بیماری دیابت تشریح کرد: ماش زود هضم بوده و از آنجاکه ماده غذایی متعادلی است مصرف آن به دیابتیها نیز توصیه میشود. نقشی ادامه داد: پتاسیم ماش نیز فراوان است بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به پرفشاری خون، توصیه میشود. کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: ماش از نظر منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتیاکسیدانی دارند، نیز غنی است و مصرف آن موجب پیشگیری از بیماریهای مزمن میشود. وی ضمن اشاره به تقویت اعصاب با ماش اظهار داشت: به علت دارا بودن ویتامین آ و د نیازهای بدن ما را تامین میکند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است. نقشی از مزایای استفاده از جوانه ماش گفت و تاکید کرد: استفاده از ماش به شکل جوانه خواص آن را چند برابر میکند؛ چرا که فرآیند جوانه زدن باعث میشود همه مواد
مغذی به ویژه آهن افزایش یابد.
دیدگاه تان را بنویسید