شیوع کبد چرب و درمان فراموش شده!

به گفته او، رژیم غذایی و ژنتیک در ایجاد کبد چرب نقش اساسی دارند. ویتامین‌های ب 6، فولیک اسید، ب 12 و بتاین (ترکیبی که در اسفناج به مقدار زیاد یافت می‌شود) از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می‌کنند. مصرف تخم مرغ ارگانیک همراه زرده آن، جگر، سیراب و شیردان، حذف روغن‌های مضر مایع و گیاهی، کاهش مصرف شکر و فروکتوز(قند میوه که در نوشابه و آب میوه بیش از اندازه یافت می‌شود) و ورزش مستمر در پیشگیری و حتی درمان کبد چرب بسیار حیاتی هستند؛ بر خلاف تصور عوام، مصرف زرده تخم مرغ نه تنها کلسترول خون را بالا نمی‌برد بلکه کلسترول مفید را افزایش داده و از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می‌کند.