نمک دریا نخورید

مهر: مشاور معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: عرضه و مصرف نمک دریا به دلیل وجود ناخالصیهای محلول و غیر محلول در آن و عدم فرآیند تصفیه و عدم وجود ید توصیه نمی شود. دکتر ابوالقاسم جزایری در پاسخ به پرسشهای متعدد از معاونتهای دانشگاههای علوم پزشکی مبنی بر عرضه و مصرف نمک دریا طی نامه ای به معاونت بهداشتی دانشگاههای علوم پزشکی سراسر کشور اعلام کرد: با توجه به وجود ناخالصیهای محلول و غیر محلول شامل سرب،‌ ارسنیک و گچ در نمک دریا و عدم فرایند تصفیه و همچنین عدم وجود ید در این نمک، مصرف نمک دریا توصیه نمی شود. سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در این نامه با تاکید بر اینکه نمک خوراکی طبق قوانین اداره کل نظارت بر مواد خوراکی،‌ آرایشی و بهداشتی باید مشمول پروانه ساخت از این اداره کل باشد، خاطرنشان کرد: تولید و عرضه این گونه نمکها باید از طریق کارشناسان واحد بهداشت محیط و اداره نظارت بر مواد غذایی در دانشگاهها پیگیری شود و کارشناسان تغذیه این دانشگاهها ضمن برنامه ریزی برای آموزش عمومی در سطوح مختلف اقدام کنند.