بازار آجیل و شیرینی در واپسین روز اسفند

باشگاه خبرنگاران: با توجه به آنکه تنها یک روز به شروع سال جدید زمان باقی است، بازار آجیل و خشکبار، شیرینی و شکلات با هیاهوی بیشتری همراه است و بنابر یک سنت دیرینه در میان خانوار‌های ایرانی، بازار این اقلام حسابی داغ است.

بررسی‌ها از بازار اقلام آجیل و خشکبار، شیرینی و شکلات نشان می‌دهد که قیمت اقلام از یک مغازه به مغازه دیگر متفاوت است که مسئولان اتحادیه کیفیت و تنوع اقلام را عامل اصلی تفاوت قیمت می‌دانند و اذعان می‌کنند که این امر به معنای گران فروشی نیست.

باتوجه به آنکه سو استفاده شبکه دلالی، احتکار و افزایش تقاضای هیجانی و ... در ایام پیک مصرف در رشد بی رویه قیمت تأثیر دارد، از مسئولان ذی ربط انتظار می‌رود با اعمال نظارت بیشتر از سودجویی و تخلف دلالان در بازار جلوگیری کند، چرا که افزایش بی رویه قیمت در ماه‌های اخیر به دغدغه اصلی مردم به خصوص قشر‌های متوسط و ضعیف جامعه تبدیل شده است.

حال به سراغ مسئولان ذی ربط می‌رویم تا از آخرین وضع عرضه و تقاضا و قیمت اقلام آجیل و خشکبار، شیرینی و شکلات در ایام پایانی سال با خبر شویم:

مصطفی احمدی رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران از ثبات نرخ آجیل و خشکبار در بازار خبر داد و گفت: علی رغم تبلیغات سو علیه آجیل و خشکبار، تقاضا برای خرید در چند روز گذشته افزایش داشته است.

وی با اشاره به اینکه قیمت اکثر اقلام آجیل و خشکبار در بازار متعادل است، افزود: در شرایط فعلی حباب ۲۰ درصدی قیمت پسته همچنان به قوت خود در بازار باقی است.

احمدی ادامه داد: با توجه به نیاز اعضای آجیل و خشکبار به نقدینگی پیش بینی می‌شود که طبق روال همه ساله قیمت اقلام آجیل و خشکبار با روند کاهشی در بازار روبه‌رو شود.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه کمبودی در هیچ یک از اقلام آجیل و خشکبار در بازار وجود ندارد، بیان کرد: اگرچه در چند روز گذشته استقبال خوبی برای خرید آجیل و خشکبار صورت گرفته است، اما میزان خرید نسبت به مدت مشابه سال قبل با افت ۲۰ درصدی در بازار روبه‌رو شده است.

وی در پاسخ به این سوال که علت قیمت‌های متفاوت آجیل و خشکبار در مغازه‌ها چیست، گفت: با توجه به آنکه قیمت آجیل و خشکبار تابع کیفیت و تنوع جنس است، از این رو فروش با نرخ‌های متفاوت در مغازه‌ها به معنای گران فروشی نیست.

احمدی با اشاره به اینکه اقلام آجیل و خشکبار نرخ مصوبی در بازار ندارد، اظهار کرد: فروشندگان براساس فاکتور باید ۱۰ درصد سود در اجناس خود لحاظ کنند که در شرایط فعلی به سبب افزایش قیمت آجیل و خشکبار نسبت به سال گذشته و کاهش قدرت خرید خانوار کمتر از سود قانونی اجناس خود را در بازار عرضه می‌کنند.

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران ادامه داد: افراد می‌توانند هر گونه شکایت و انتقاد خود از واحد‌های صنفی دارای پروانه کسب را با اتحادیه به شماره ۳۳۱۱۲۳۱۳ و سامانه ۱۲۴ مطرح کنند تا در اسرع وقت به شکایت آن‌ها رسیدگی شود.

وی نرخ هر کیلو آجیل چهار مغز در نمایشگاه‌های بهاره را ۱۵۰ تا ۱۷۰ هزار و آجیل شور ۶۵ تا ۱۱۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: براساس بررسی‌ها از نمایشگاه‌های بهاره و اظهارات فروشندگان، تقاضا برای خرید آجیل و خشکبار مناسب بوده است.

احمدی در توصیه‌ای به خانوار‌ها افزود: به افراد توصیه می‌شود که از واحد‌ها دارای مجوز اقلام آجیل و خشکبار خود را خریداری کنند تا در صورت بروز مشکل امکان رسیدگی به شکایات وجود داشته باشد چرا که طبق روال سال‌های گذشته در ایام پایانی سال، برخی افراد سود جو با اجاره واحد‌های صنفی اقدام به عرضه آجیل و خشکبار می‌کنند که در صورت بروز مشکل امکان پیگیری و رسیدگی به شکایت مردم وجود ندارد. آجیل و خشکبار ارزان شد

علیرضا ارزانی، ممقانی رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار از کاهش قیمت آجیل و خشکبار در بازار خبر داد و گفت: ثبات نرخ ارز، کاهش فروش مغازه داران و نیاز فعالان صنف به نقدینگی بر کاهش قیمت آجیل و خشکبار در بازار دامن زد.

وی از بهبود نسبی تقاضا برای خرید آجیل و خشکبار نسبت به ماه‌های قبل در بازار خبر داد و گفت: با توجه به آنکه قیمت آجیل و خشکبار نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری داشته است، از این رو میزان خرید آجیل و خشکبار از نظر حجمی کاهش یافته است.

ارزانی ممقانی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه آجیل و خشکبار وجود ندارد، بیان کرد: در سال‌های گذشته به سبب ازدیاد تقاضا، گاهی بازار با کمبود‌هایی مواجه بود، در حالیکه هم اکنون اعضا با چنین تنش‌هایی روبه‌رو نیستند، ضمن آنکه کیفیت آجیل و خشکبار بسیار مناسب است.

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار قیمت مصوب هر کیلو آجیل مخلوط را ۶۵ تا ۱۸۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: قیمت هر کیلو تخمه کدو گوشتی ۴۵ تا ۵۵ هزار، تخمه ژاپنی ۳۰ تا ۴۵ هزار، بادام زمینی ۲۰ تا ۳۸ هزار، بادام درختی ۸۰ تا ۱۵۰ هزار، پسته فندقی ۱۴۰ تا ۱۵۵ هزار، پسته اکبری ۱۸۰ تا ۲۵۰ هزار، پسته اکبری دستچین ۲۸۰ هزار، پسته احمد آقایی ۱۵۰ تا ۱۸۰ هزار، بادام هندی ۱۸۰ تا ۲۴۰ هزار، فندق ۶۰ تا ۸۰ هزار، مغز فندق ۱۳۰ تا ۱۸۰ هزار، آجیل چهار مغز ۱۸۰ هزار، مغز گردو ۱۳۰ تا ۱۶۰ هزار، تخمه آفتابگردان ۳۰ تا ۳۵ هزار، نخودچی ۱۵ تا ۲۵ هزار و کشمش ۳۵ تا ۴۵ هزار تومان است.

شیرینی مخصوص شب عید دارای نرخ مصوب نیست/ کمبودی در عرضه شیرینی وجود ندارد

علی بهره‌مند رئیس اتحادیه صنفی قنادان تهران با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه شیرینی وجود ندارد، اظهار کرد: براساس برآورد مصرف و تجربه سنوات گذشته، واحد‌های صنفی شیرینی مورد نیاز ایام عید را تهیه کردند و مشکلی در عرضه شیرینی شب عید وجود ندارد.

وی از کمبود مواد اولیه مورد نیاز واحد‌های صنفی خبر داد و گفت: در شرایط فعلی واحد‌های صنفی با کمبود مواد اولیه نظیر شکر، روغن و ... مواجه هستند که دولت بخشی از شکر مورد نیاز واحد‌ها را به اتحادیه تخصیص داد و شکر با نرخ مصوب در اختیار اعضا قرار گرفت.

بهره‌مند از ثبات نرخ شیرینی در بازار شب عید خبر داد و افزود: اتحادیه طی ابلاغیه به واحد‌های صنفی اعلام کرده که تمامی اقلام شیرینی در بازار شب عید را با نرخ‌های قبلی عرضه کنند.

این مقام مسئول نرخ مصوب هر کیلو شیرینی‌تر را ۲۶ هزار، دانمارکی ۲۱ هزار، زبان و پاپیون ۲۱ هزار و ۵۰۰، برنجی ۲۱ هزار و ۵۰۰ و کیک یزدی ۱۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: شیرینی‌های مخصوصی شب عید اعم از آرد نخودچی و ... دارای نرخ مصوب نیستند و تنها براساس کیفیت و متریال توزیع می‌شود. اما این امر به معنای سودجویی اعضا نیست چرا که اتحادیه بر قیمت‌ها نظارت کافی را دارد.

رئیس اتحادیه صنفی قنادان تهران در توصیه‌ای به افراد گفت: از خانوار‌ها تقاضا می‌شود که از واحد‌های مجاز و دارای پروانه کسب که به صورت مستمر نظارت بر آن‌ها صورت می‌گیرد، اقلام مورد نیاز خود را خریداری کنند چرا که در ایام پایانی سال برخی افراد فاقد تخصص با اجاره مغازه اقدام به عرضه شیرینی غیر بهداشتی و فاقد کیفیت می‌کنند که در صورت بروز مشکل امکان رسیدگی از طریق اتحادیه و سایر دستگاه‌ها وجود ندارد.

وی ادامه داد: با توجه به آنکه قیمت شیرینی در بازار شب عید افزایشی ندارد، از این رو افراد هر گونه تخلف را به سامانه ۱۲۴ یا شماره تلفن اتحادیه ۶۶۹۴۴۴۹۹ مطرح کنند تا اتحادیه در اسرع وقت به شکایت آن‌ها رسیدگی کند.

بهره‌مند تصریح کرد: با توجه به افزایش چشمگیر قیمت آجیل و خشکبار و ثبات نرخ شیرینی پیش بینی می‌شود که تقاضا برای خرید شیرینی نسبت به سال‌های گذشته در بازار بهتر باشد. ثبات قیمت شیرینی در ایام پایانی سال

جشمید مغازه‌ای دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات از رونق بازار شکلات نسبت به ماه‌های اخیر خبر داد و گفت: با توجه به ثبات قیمت شکلات در ایام پایانی سال، تقاضا برای خرید افزایش یافته است.

وی افزود: قیمت شکلات در ۶ ماه گذشته به سبب افزایش قیمت مواد اولیه ۱۰ تا ۱۵ درصد در بازار گران شد.

مغازه‌ای با اشاره به اینکه بحران شکر در هفته‌های اخیر تا حدودی مرتفع شده است، بیان کرد: براساس هماهنگی‌های صورت گرفته، شرکت بازرگانی دولتی شکر مورد نیاز صنایع شیرینی و شکلات را با قیمت مصوب ۳ هزار تومان تأمین و عرضه می‌کند.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه تولید شیرینی و شکلات طبق روال معمول در حال انجام است، بیان کرد: اگرچه در شرایط کنونی، مشکلاتی به واسطه تحریم دست به گریبان بخش‌های مختلف تولید است، اما در ۶ ماهه دوم سال به ویژه ماه‌های بهمن و اسفند تولید به سبب ازدیاد تقاضا همانند سال‌های گذشته انجام می‌شود.

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات در پایان درباره تأثیر گرانی آجیل و خشکبار بر بازار شکلات تصریح کرد: آجیل در سفره شب عید مردم جایگاه خاص خود را دارد و نمی‌توان گفت که افزایش قیمت آجیل و خشکبار می‌تواند بر ازدیاد تقاضا در بازار شکلات تاثیر گذار باشد.