آغاز آزادپزی نان در 34 نانوایی سنگکی
رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی از آغاز آزادپزی نان سنگک در 34 نانوایی سطح شهر تهران خبرداد و گفت: قیمت نان سنگگ ساده این نانوایی‌ها، 1300 تومان، کنجددار 1500 تومان و پرکنجد 2000 تومان است.
رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی افزود: قیمت نان سنگک ساده این نانوایی‌ها 1300 تومان، نان کنجددار 1500 تومان و نان پرکنجد 2000 تومان است. این در حالی است که این نانوایان، آرد مرغوب را با سبوس و بدون نول‌گیری از کارخانجات دریافت می‌کنند و در نهایت آرد مرغوب تبدیل به نان مرغوب می‌شود.
وی تصریح کرد: آردی که از طریق دولت در اختیار نانوایان قرار می‌گیرد آرد سبوس گیری شده و نول‌گیری شده است که کیفیت لازم را ندارد، چراکه کارخانجات، این آرد را نول گیری کرده و بخش مرغوب آن را در اختیار کارخانجات شیرینی پزی و قنادی‌ها قرار می‌دهند و بنابراین بخش نامرغوب در اختیار نانوایی های دولتی قرار می‌گیرد.
به گفته نظری‌نژاد، دولت در مرحله اول، قرار است 20 درصد از نانوایی ها را آزادپز اعلام کند، به همین دلیل در گام اول، 34 نانوایی سنگکی با مجوز، آزادپز شدند.
دیدگاه تان را بنویسید