بازار میوه؛ آماده شب یلدا

مهر: شمارش معکوس برای رسیدن بلندترین شب سال -یلدا- آغاز شده است و مردم در تب و تاب خرید برای اجرای این سنت قدیمی هستند تا در بلندترین شب سال دورهم جمع شوند و از خاطراتشان بگویند. بازار هم این روزها حال و هوای یلدا را گرفته است. امروز چهارشنبه 23 آذرماه است و کمتر از 7 روز دیگر بیشتر به شب یلدا نمانده است؛ شبی که اگرچه بلندترین شب سال به شمار می‌آید، اما بنا به سنت، قدیمی‎‌ها گرد هم جمع می‌آیند تا یک شب بیادماندنی در سال داشته باشند و به نوعی غم و قصه را فراموش کنند. در این میان البته، علاوه بر اینکه دیداری تازه می‌شود، اما فرصتی است برای اینکه فضایی دوباره برای آشنایان و اقوام فراهم شود تا در بلندترین شب سال، به دور از غوغاها و هیجانات زندگی روزمره، فضایی آرام تجربه شود. سفره‌ای پهن می‌شود و مواد خوراکی متعددی در آن قرار می‌گیرد که هر یک در نوع خود فلسفه‌ای دارند. بازار نیز به مناسبت همین گردهم‌آیی‌های خانوادگی، سعی دارد تا علاوه بر اینکه مایحتاج مردم را تامین کند، فرصتی را هم برای خروج از رکود و دریافت سودی از کسب و کار داشته باشد. بر این اساس، از هم اکنون که چند روزی به شب یلدا باقی مانده، بساط دست‌فروشان هندوانه و آجیل مخصوص این شب برپا شده است. هندوانه‌هایی سرخ‌رنگ و انارهایی خندان که اگرچه مردم را برای خرید شب یلدا، سر ذوق می‌آورند؛ اما شاید قیمت‌هایی داشته باشند که به نوعی برای بسیاری از مردم خوشایند نباشد، البته برخی نیز در این میان منصفانه‌تر عمل می‌کنند و به قیمت عادلانه‌تری کالا را در اختیار مردم قرار می‌دهند، اما آنچه که مسلم است فراوانی این میوه ها است که هم اکنون در بازار وجود دارد، اگرچه ممکن است طیف قیمتی متفاوت باشد. هم اکنون قیمت هر کیلوگرم هندوانه از 250 تومان تا 1000 تومان در هر کیلوگرم هم عرضه می‌شود که به گفته فروشندگان آن، هندوانه‌های یخ‌زده و سفید نیستند و به اصطلاح به "شرط چاقو" عرضه می‌شوند. انار نیز همین طور از انار ساوه گرفته تا انار سمنان و کاشان و شیراز که البته هر یک نرخ منحصر به خود را دارد. هم اکنون قیمت هر کیلوگرم انار شیراز درجه دو 1200 تومان، درجه یک 1600 تومان و ممتاز 2600 تومان است، همچنین قیمت هر کیلوگرم انار کاشان درجه دو 800 تومان، انار درجه یک 1200 تومان و انار ممتاز 1700 تومان است. در عین حال، قیمت انار مناطق مختلف ایران نیز درجه یک 800 تومان، درجه دو 1200 تومان و حتی درجه سه که از سوی وانت‌بارها و دستفروش‌ها به قولی دستچین شده است، به قیمت 2200 تومان عرضه می‌شود. هندوانه نیز همین وضعیت را دارد و بسته به کیفیت آن، نرخی متفاوت دارد. هم اکنون قیمت هر کیلوگرم هندوانه سفید و چیتی درجه دو 200 تومان، درجه دو 400 تومان و حتی درجه های ممتاز تا 1000 تومان نیز توسط دست‌فروشان و مغازه‌دارها عرضه می‌شود. آجیل شب عید نیز چنین وضعیتی دارد. هم اکنون هر کیلوگرم آجیل شب یلدا قیمتی بین 13000 تا 17000 تومان دارد و هر کیلوگرم آجیل چهارمغز 17000 تومان و هر کیلوگرم آجیل تبریز نیز 19000 تومان عرضه می‌شود. جزئیات قیمتی انواع میوه در بازار قیمت هر کیلوگرم انگور شاهرود 1200 تومان، انگور بیدانه قرمز 2000 تومان، انگور کندری 3500 تومان، به نطنز اصفهان 3000 تومان، پرتقال تامسون 1200 تومان، پرتقال رسمی شمال 1000 تومان، خرمالو 2000 تومان، خیار رسمی 500 تومان، خیار گلخانه‌ای 1200 تومان، نارنگی 1400 تومان، نارنگی شمال 1200 تومان و موز خوشه‌ای 1300 تومان است. همچنین قیمت هر کیلوگرم کیوی 1000 تومان، انواع سیب زرد 1800 تومان، سیب قرمز 1500 تومان، گلابی درگزی شمال 2000 تومان، گلابی شاه میوه 3500 تومان، گریپ فروت 1000 تومان، لیموشیرین 1200 تومان، سیب سبز 1500 تومان، انار دماوندی 3000 تومان است. در بازار صیفی‌جات نیز هر کیلوگرم فلفل دلمه ای 1200 تومان، هر کیلوگرم بادمجان دلمه ای 700 تومان، هر کیلوگرم بادمجان قلمی 700 تومان، گوجه انباری 800 تومان، چغندر 700 تومان، سبزی جور 500 تومان، سبزی خوردن 500 تومان، سیب زمینی استانبولی 2200 تومان، سیر 3500 تومان، گوجه گلخانه ای 2000 تومان و کاهو پاک کرده 500 تومان است. کدو مسمایی نیز به قیمت 800 تومان، کرفس 350 تومان، کلم سفید 400 تومان، کلم قرمز 500 تومان عرضه می شود. فلسفه تغذیه‌ای خوراکی‌های شب یلدا به گزارش مهر، مصرف برخی از میوه ها در شب یلدا نیز خواصی دارد. مصرف هندوانه از بروز حملات آسم، سرطان کولون وحتی آرتروز جلو گیری کرده و به علت خواص آنتی اکسیدانی مانع بروز برخی از انواع سرطان می‌شود. انگور نیز که به همراه انار وهندوانه میل می شود، کاهش دهنده فشار خون است و به دلیل وجود آنتی اکسیدان های بسیار قوی از پیشرفت بیماری آرتروز جلوگیری می نماید. پسته: در پسته مقادیر زیادی آهن وکلسیم دارد که به افراد دچار کم خونی کمک شایانی ارائه می دهد. انار: انار نیز مانند هندوانه باید در شب یلدا خورده شود. این میوه زمستانی نیز دارای خواص بسیار است به نحوی که مصرف یک انار متوسط 15درصد از نیاز افراد را به ویتامین C و2 درصد از نیاز روزانه افراد را به آهن بر طرف می کند. بادام: این مغز از نظر تغذیه ای ارزش غذایی بسیاری دارد به طوری که در هر 100گرم از آن 21 گرم پروتئین دارد وبهتر از بادام زمینی به عنوان منبع مناسبی از پروتئین محسوب می گردد. به علاوه در این مغز در حدود 240 میلی‌گرم کلسیم وجود دارد که می تواند در افرادی که در معرض پوکی استخوان هستند وقادر به مصرف شیرنیستند، مورد استفاده قرار گیرد. فندق: مصرف این مغز برای افراد مستعد بیماری های قلبی وپوکی استخوان بسیار مناسب به نظر می رسد. به طور کلی، متخصصان تغذیه مصرف مخلوط این مغزها را در حجم کم اما با یکدیگر توصیه می نمایند تا یک وعده غذای کامل به بدن برسد. توت وانجیر: توت یکی از خشکبار مناسب به خصوص برای افرادی است که در حال کاهش وزن هستند.