راهنمای خرید بهترین دستگاه بستنی ساز صنعتی و خانگی

دستگاه بستنی سازهای صنعتی درمیان مردم از محبوبیت بسیاربالایی برخوردار هستند.

اگرشما به دنبال یک کاسبی پرسود و همیشگی هستید داشتن یک بستنی ساز صنعتی برای شما برد محسوب می شود .زیرا این دسر طرفداران بسیاری دارد و در تمام فصول فروش دارد و اینگونه کارو کاسبی شما نخواهد خوابید.

لیست دستگاه بستنی ساز امین برودت

انواع بستنی

برای ساخت هرکدام از این بستنی ها به دستگاه های جداگانه ای نیاز داریم .

• بستنی قیفی
• بستنی رولی
• بستنی سنتی
• بستنی یخی (آلاسکا)
• جلاتو

بستنی ساز قیفی

بستنی ساز یک ماشین تخصصی است که کار اصلی آن تولید بستنی خامه ای است که کار اصلی آن تولید بستنی خامه ای است که در آن بلور های یخی کمی دارد و این باعث منجمد شدن مایع بستنی می کند .

مدل های خنک کننده کمپرسورمعمولا بهترین کاررا دراین زمینه می کنند زیرا به طور کلی بستنی را سریعتر از باقی مدل های بستنی منجمد می کنند.

یک بستنی ساز خوب و با کیفیت می تواند تا منفی 31 درجه کاهش دما پیدا کند و این دمارا تا پایان چرخه حفظ کند.

معمولا برخی از کتابچه های راهنما توضیحی راجع به زمان تولید بستنی نداده اند اما ما دریافته ایم که این چرخه 30تا45 دقیقه زمان می برد البته بستگی به برند بستنی سازدارد .

ماشین های بستنی ساز با کمپرسور سطح بالا کلید خاموش و روشن نیاز ندارند به دلیل اینکه تایمری دارند که شما می توانید آن را برای خنک کردن بستنی تان تنظیم کنید . 

بستنی ساز های قیفی قابلیت تولید انواع بستنی با طعم و رنگ های مختلف را دارند و بستنی های تولید شده به وسیله این دستگاه کیفیت بالاتری نسبت به کارخانه جات تولید بستنی دارد زیرا نه اسانس دارند و نه موادنگهداره .

بستنی ساز صنعتی، بستنی را درحجم بالا تولید میکند و به صورت مستقیم و همزمان با درخواست مشتری مورداستفاده قرار می گیرد.

اجزای بستنی ساز

1 – محفظه ی نگهدارنده 

2 – مخزن استوانه ای

3 – همزن

محفظه بخش اصلی دستگاه است که بستنی در آن قرار می گیرد و در مخزن خارجی نگهداری می شود. همزن هم در مرکز محفظه ی اصلی قرار می گیرد

انواع دستگاه بستنی ساز قیفی 

دستگاه بستنی ساز در دو نوع ایستاده و رومیزی موجود می باشد . قدرت کمپرسور و سرعت بستنی دهی این دو دستگاه یکسان می باشد . 

بستنی ساز ایستاده معمولا در قنادی ها ـ  مغازه های لبنیاتی ـ بستنی فروشی ها ـ کافی شاپ های بزرگ و... استفاده می شود .

بستنی ساز رومیزی هم در کافه ها ـ خانه ها ـ قنادی ها و بستنی فروشی های کوچک استفاده می شود.

ویژگی های یکسان بستنی ساز های قیفی 

1. قابل عرضه در دو مدل تک فاز و سه فاز
2. توانایی تولید تعداد بالا بستنی به صورت دو رنگ
3. توانایی کار طولانی مدت
4. قابل استفاده در فروشگاه ها ـ مغازه های لبنیاتی ـ بستنی فروشی ها ـ قنادی ها و کافی شاپ ها
5. ساخته شده در دو مدل پمپ دار و بدون پمپ
6. دارای سیستم مدرن جهت تازه نگه داشتن بستنی در زمانی که از دستگاه استفاده نمی شود .
7. جنس همزن دستگاه های بستنی ساز از استیل می باشد . 
8. دارای صفحه نمایشگر جهت مشاهده ی دمای داخل دستگاه 
9. دارای قدرت موتور 1 تا 3 اسب
10. مصرف برق بهینه و بسیار پایین
11. توانایی ترکیب دو طعم و رنگ را دارند .
12. هجده ماه گارانتی دارند .
13. پنج سال خدمات پس از فروش دارند .

انواع برند دستگاه های تولید بستنی قیفی 

از برند های معروف ایرانی ساخت این دستگاه می توان به شمس و نیکنام اشاره کرد. 

برندهای خارجی تنوع بسیار بالایی دارند . برخی از برندهای معروف 

کارپیژل – اسمچ ـ اوشن پاور ـ گوشن ـ آستیاژو کاربیجیانی نام دارند.

این برند ها در میان مردم بسیار شناخته شده هستند و مصرف کنندگان زیادی دارند. این دستگاه های بستنی ساز ساخت ایران و خارج از کشور هستند و از کیفیت بسیاری برخوردار می باشند .این دستگاهد ها بهره بری بسیار بالایی از انرژی دارند و مصرف برقشان پایین است.

برند شمس و نیکنام نولید داخل کشور می باشند. کمپرسور این دو دستگاه معمولا هرمتیک تایلند یا بیتزر آلمان می باشند.

این دستگاه را می توانید با توجه به نیاز خود در دو نوع تک فاز و یا سه فاز خریداری کنید.

بررسی دستگاه بستنی ساز شمس 

مشخصات فنی بستنی ساز قیفی شمس

تعداد تولید بستنی در ساعت	450 تا 500
کمپرسور نگهداری	6/1 اسب
قدرت کمپرسور	3 اسب
قدرت موتور همزن	3 اسب
نوع بستنی	2 رنگ
ظرفیت مخزن	15+15
نوع برق مصرفی	3 فاز و یا تک فاز
کشور سازنده	ایران
گارانتی	دارد

مشخصات بستنی ساز قیفی نیکنام مدل دلارام تک فاز 

مشخصات فنی بستنی قیفی ساز نیکنام مدل دلارام تک فاز

مدل	دلارام تک فاز هرمتیک
میزان تولید در ساعت	250 عدد
قدرت کمپرسور	5/1 اسب
کمپرسور نگهدارنده	8/1 اسب
قدرت موتور همزن	3 اسب
نوع بستنی	2 رنگ
ظرفیت مخزن	15+15
جنس بدنه	استیل استنلس
نوع برق مصرفی	تک فاز
گارانتی	دارد
کشور سازنده	ایران

دستگاه بستنی ساز قیفی کارپیژل 

دستگاه بستنی ساز کارپیژل یکی از با کیفیت ترین دستگاه های تولید بستنی قیفی می باشد که در تولید آن از قطعات درجه یک و مرغوبی استفاده شده است . این قطعات بسیار مقاوم و نشکن می باشند و ضد زنگ هستند .

این بستنی ساز قابلیت تولید بستنی در کمتر از 10 دقیقه را داراست و قابلیت تولید بستنی لبه رنگی یکی از ویژگی های بارز این دستگاه می باشد .

بستنی ساز کلین کول

بستنی ساز کلین کول هم یکی دیگر از بستنی ساز های پر طرفدار می باشد که ساخت کشور کره است و موتور تعبیه شده در آن آسپرا ایتالیا می باشد و معمولا در کافی شاپ ها ـ مغازه های لبنیاتی و قنادی ها مورد استفاده قرار میگیرد .

بستنی ساز های کلین کول در دو نوع ایستاده و رو میزی موجود می باشند .

• نام : کلین کول
• برند : گوشن 
• نام موتور:آسپرا ایتالیا
• تعداد بستنی دهی پشت سر هم : 15
• گاز کمپرسور: 404
• ساخت کشور : کره
• صفحه نمایشگر :دارد
• تعداد مخزن : 2
• پایه جهت جابجایی : دارد
• گارانتی : دارد 

 

دستگاه بستنی ساز اوشن پاور 

جنس بدنه این دستگاه تمام استیل ضد زنگ است و به دلیل داشتن دو کمپرسور مجزا و موتوری با قدرت بسیار بالا عملکرد بالایی را در آب و هوای گرم و مرطوب دارد و بستنی سفت و غلیظی را تولید می کند .

دستگاه بار سفت کن بستنی

دستگاه های بار سفت کن مزیت های بسیاری نسبت به سایر دستگاه های تولید بستنی دارد . از جمله این مزیت ها این است که این محصول قابلیت نشان دادن دمای بستنی و محیط ـ نمایش ارور های احتمالی دستگاه  داشتن حالت های پیش فرض به دلیل تنوع در کار و سرعت بالا در حین تخلیه بستنی است.

بر روی این دستگاه میله هایی تعبیه شده است که باز و بسته کردن دستگاه را اسان کرده است.

درب دستگاه بار سفت کن از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا می باشد و کاملا دقابل شستشو بوده و شستن آن فوق العاده اسان است. 

رول بستنی 

رول بستنی متعلق به کشور تایلند می باشد و طرفداران بسیار زیادی دارد . 

صنایع برودتی امین  تعرضه کننده بستنی ساز رولی با برند آیس رولی می باشد که طرفداران بسیاری دارد .

مدل های دستگاه بستنی ساز رولی

1-دستگاه بستنی رولی تک سینی 

2-دستگاه بستنی رولی تک سینی تاپینگ دار

3-دستگاه بستنی دو سینی تاپینگ دار

مشخصات فنی انواع دستگاه های بستنی رولی 

1-دستگاه بستنی رولی تک سینی 

• برند : آیس رولی 
• مدل : تک سینی
• وزن : 120 کیلوگرم
• جنس بدنه : استیل نگیر
• ضخامت استیل بدنه : 2میل
• جنس صفحه کار : استیل
• شوکر الکتریکی : دارد
• ترموتر قابل تنظیم : دارد
• گارانتی : دارد

2-دستگاه بستنی رولی تک سینی تاپینگ دار 

• برند : آیس رولی
• مدل : رولی تک سینی تاپینگ دار
• جنس بدنه :استیل
• ضخامت استیل بدنه : 2 میل
• تعداد بن ماری : 9 عدد
• شوکر الکتریکی : دارد
• ترموتر قابل تنظیم : دارد
• گارانتی : دارد

3-دستگاه بستنی رولی دو سینی تاپینگ دار

• برند : آیس رولی
• مدل : دو سینی تاپینگ دار
• جنس بدنه : استیل 
• ضخامت استیل : 2 میل
• جنس صفحه کار : استیل
• تعداد بن ماری : 9 عدد
• سه موتور جداگانه : دارد
• ترمومتر: دارد
• گارانتی : دارد

بستنی ساز جلاتو 

جلاتو نوعی بستنی ایتالیایی است که چربی کمترو شکر بیشتری نسبت به باقی بستنی ها دارد .

از ویژگی های این بستنی ساز برد آن می باشد که نشانگر اطلاعاتی مانند میزان آمادگی بستنی به صورت عددی ـ دمای داخل دستگاه ـ تعداد بستنی فروخته شده و تنظیمات دستگاه می باشد .

مشخصات فنی بستنی ساز جلاتو 

• بدنه : استیل
• کمپرسور : آسپرا ایتالیا
• تعداد کمپرسور : 1 عدد
• ساخت کشور : کره
• ظرفیت هر مخزن : 10 لیتر
• تحویل بستنی پشت هم : 15 عدد
• گارانتی : دارد

دستگاه تولید بستنی سنتی 

دستگاه بار سفت کن مناسب تولید بستنی علی الخصوص بستنی سنتی می باشد که بعد از تولید بستنی با این دستگاه خامه های خشک شده را به اندازه اضافه کرده و ترکیب میکنند.

 

اجزای مهم دستگاه بار سفت کن 

1-برد الکترونیکی: از این آپشن جهن کنترل عملکرد دستگاه اعم از نمایش دمای محیط ـ نمایش دمای بستنی ـ نمایش خطا و ایراد های احتمالی و استفاده از چهار حالت پیش فرض به منظور تولید بستنی های متفاوت و افزایش سرعت تخلیه بستنی در حین فرآیند تخلیه استفاده می شود .

2- کندانسور: یکی دیگر از خوبی های این محصول می توان به عدم استفاده آب و استفاده از کندانسور هوایی مناسب به منظور کارکرد در شرایط آب و هوایی گرم اشاره کرد .

3-پاروی همزن: این پارو به طوری طراحی شده که علاوه بر محکم بودن بسیار زیاد حجم بالایی ندارد و فضای سیلندر را زیاد اشغال نمی کند . جنس این پارو از استیل ضد زنگ می باشد و عمر بسیار طولانی ای دارد .

4-تیغه های پارو: این تیغه ها به صورت فنری و خود تنظیم تولید گردیده و وظیفه آن پاک کردن مواد روی سیلندر می باشد .

5-سکوی قرارگیری: ظرف تخلیه بار سفت کن ها به صورت لولایی طراحی شده اند تا در مواقع غیر ضروری و به منظور استفاده بهینه از محیط کار فضای کمی را می گیرد.

جهت استفاده از ظروف با ابعاد مختف امکان نصب آن در دو سطح مختلف امکان پذیر است .

برندهای دستگاه بار سفت کن

تولید کنندگان دستگاه بار سفت کن برندهای متعددی هستند که معروف ترین آن ها که تولید ایران است بار سفت کن شمس ـ بار سفت کن نیکنام و بار سفت کن البرز می باشند .

بار سفت کن شمس 

• قدرت کمپرسور : 5/1 اسب
• موتور همزن : 3 اسب
• نوع تولید بستنی : میوه ای و یا سنتی
• کندانسور : هوایی
• وزن خالص : 295
• گارانتی : دارد

بار سفت کن نیکنام 

• سکوی قرارگیری بستنی : دارد
• اینورتر : دارد
• جنس بدنه : استیل
• یاتاقان دایم کار : دارد
• گارانتی : دارد

بار سفت کن البرز 

• مخزن عمودی : دارد
• جنس بدنه : استیل
• تنظیم کننده خودکار اینورتر : دارد
• چرخ متحرک : دارد

قیمت دستگاه های بستنی ساز

قیمت این دستگاه بستگی به تنوع در کارایی و بهره وری آن دارد و هرچه تنوع بیشتر باشد قیمت آن بالاتر می رود.

برای خرید دستگاه بستنی ساز به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

در خرید دستگاه بستنی ساز باید به نکاتی مانند جنس مخزن ـ اجزای داخلی دستگاه و از جمله جنس بدنه آن دقت کنیم .

باید توجه داشت که اجزای داخلی دستگاه باید از جنس استیل ضد زنگ مناسب مواد غذایی باشد زیرا این استیل به صورت مستقیم با مواد داخل بستنی ساز ارتباط دارد و باید از بهداشتی بودن آن مطمئن شد.

چگونه بستنی ساز هارا نصب کنیم ؟

برای نصب کردن دستگاه های بستنی ساز نیاز به نصاب و متخصص دارید که صنایع برودتی امین برودت کارشناسان خود را برای نصب دستگاه ارسال می کند .

برای سفارش انواع بستنی ساز ها در طرح و مدل های مختلف از صنایع امین برودت می توانید با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید .