مواد غذایی چرا قهوه‌ای می‌شوند؟

گروه اول یا واکنش‌های قهوه‌ای شدن آنزیمی، در محصولاتی، چون زرد آلو، سیب، هلو، گلابی، موز، انگور و سبزیجاتی مانند…