10 خواص گرده گل و نحوه مصرف و نگهداری آن

خواص گرده گل برای پوست، بدنسازی، دیابت و ... را میخواهیم در این مقاله با شما در میان بگذاریم. سال هاست که گیاه شناسان از گرده گل به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده مغذی حمایت می کنند. آنها حتی ادعا کرده اند که گرده گل می تواند درمان کننده بسیاری از بیماری ها باشد. در ادامه با خواص دارویی این ماده بیشتر آشنا می شویم.

گرده گل چیست؟

گرده گل از مقداری گرده، بزاق و کمی شهد یا عسل به وجود می آید و به شکل گلوله های کوچک می باشد. زنبورها این گلوله ها را به وسیله کیسه های دوپای عقبی خود تا کندو ها حمل کرده و به محض رسیدن به کندو آن ها را در سلول های شان ها برای تغذیه خود ذخیره می کنند و کمی عسل روی آنها می ریزند تا هوا داخل آن نرود و فاسد نشود. زنبورداران با نگه داشتن یک شانه ضخیم تر در ورودی کندو، گرده ها را از زنبورها جمع آوری میکنند به گونه ای که وقتی زنبورها از این شانه عبور می کنند گرده ها از پای آنها جدا می شود.

ارزش غذایی گرده گل

ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری گرده گل حاوی موارد زیر است:

همچنین 250 نوع ماده مغذی از جمله ویتامین ها و فلاونوئیدها در گرده گل وجود دارد. شما می توانید گرده گل را به غذاهایی مانند ماست، سوپ جو دوسر یا اسموتی ها اضافه کنید و میل کنید، حتی می توان آن را به عنوان یک پودر مکمل و یا به صورت کپسول نیز استفاده کنید.

مقدار مصرف روزانه

دوز مصرفی برای بزرگسالان 10-30 گرم یا 1-3 قاشق غذاخوری در روز و برای کودکان 10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری در روز توصیه شده است.

نکته: اگر گرده زنبور عسل را به شکل کپسول های آماده مصرف می کنید، حتماً برچسب آن را بخوانید تا از دوز مصرفی مناسب مطمئن شوید.

خواص گرده گل برای سلامتی

خواص گرده گل بسیار بیشتر از آن است که بخواهیم در یک مقاله معرفی کنیم بلکه در این مقاله تنها به بررسی مهم ترین فواید گرده گل که شناخته شده تر هستند می پردازیم.

۱ - به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند

گرده گل حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان ها از جمله فلانوئید ها، کوئرستین، کامپرفرول و گلوتاتیون است. این آنتی اکسیدن ها بدن شما را در برابر رادیکال های آزاد که باعث بیماری های مزمن مانند سرطان یا دیابت نوع 2 می شود، محافظت می کند. آزمایشات به عمل آمده نشان می دهد که حتی می تواند التهاب را کاهش دهد، باکتری های مضر را از بین ببرد، با عفونت ها مبارزه کند و همچنین از رشد و گسترش تومورها نیز جلوگیری کند. میزان آنتی اکسیدانی بودن گرده گل به نوع گیاه آن بستگی دارد.

۲ - از بیماری های قلبی پیشگیری می کند

چربی و کلسترول خون بالا می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد. جالب است که مطالعات نشان داده اند عصاره گرده گل می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد، به خصوص کلسترول LDL که به کلسترول "بد" معروف است. در افراد مبتلا به نزدیک بینی که در اثر گرفتگی شریان ها ایجاد شده است نیز مکمل های گرده گل میزان کلسترول را کاهش داده و باعث افزایش بینایی آنها می شود.

۳ - عملکرد کبد را تقویت می کند

کبد شما یک ارگان حیاتی است که سموم را از خون شما خارج می کند. مطالعات نشان داده اند که گرده گل توانایی های سم زدایی آن را تقویت می کند. خاصیت آنتی اکسیدانی گرده گل از کبد در برابر صدمات ناشی از چندین ماده سمی از جمله مصرف بیش از حد دارو محافظت می کند. گرده گل علاوه بر پیشگیری حتی باعث بهبود کبد بیمار نیز می شود.

۴ - سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

گرده گل سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماری ها و واکنش های ناخواسته جلوگیری می کند. حتی تحقیقات نشان می دهد که گرده گل می تواند شدت و شروع آلرژی را کم کند. این عصاره به میزان قابل توجهی از فعال شدن سلول های ماست سل جلوگیری می کند. با فعال شدن این سلول ها، مواد شیمیایی آزاد شده که باعث ایجاد واکنش آلرژیک می شود.

۵ - کاهش علائم یائسگی

یائسگی که نشانه قطع قاعدگی در زنان است، اغلب با علائم ناراحت کننده مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، تغییر خلق و خو و خواب همراه است. گرده گل می تواند این علائم را کاهش دهد. طبق نتیجه آماری، 71٪ از خانم ها احساس کردند که هنگام مصرف گرده گل علائم یائسگی آنها بهبود یافته است و 65٪ از زنانی که از مکمل گرده استفاده می کنند گرگرفتگی کمتری را تجربه کردند. این زنان بهبودی های دیگری را نیز داشته اند از جمله خواب بهتر، کاهش تحریک پذیری، درد مفاصل کمتر و بهبود خلق و خو .

۶ - خاصیت ضد سرطانی دارد

گرده زنبور برای درمان و پیشگیری از سرطان مناسب است. تحقیقات به عمل آمده، گرده گل را مهارکننده رشد تومور و تحریک آپوپتوز (مرگ برنامه ریزی شده سلول ها) در سرطان های پروستات، روده بزرگ و لوسمی می دانند. بعضی از دانشمندان معتقدند که گرده گل بید سفید دارای خاصیت ضد استروژن است و می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه، رحم و پروستات را کاهش دهد.

۷ - افزایش انرژی بدن

گرده گل را با توجه به اینکه سرشار از مواد مغذی می باشد میتوان یک انرژی دهنده عالی و طبیعی معرفی کرد. پروتئین ها و کربوهیدرات ها میتوانند در طی روز که فعالیت زیادی دارید استقامت شما را افزایش داده و با خستگی مقابله کنند.

۸ - درمان آلرژی و حساسیت با گرده گل

گرده گل می تواند علائم آلرژی یا تب یونجه را در افرادی که مبتلا به این مسائل هستند کاهش دهد. بدین منظور کافیست این افراد حدودا 40 روز قبل از شروع فصل آلرژی مصرف گرده گل را آغاز کنند.

دقت کنید افرادی که به عطر و بوی گرده گل حساسیت دارند و یا بعد از مصرف محصولات زنبور عسل دچار تنگی نفس با آسم می شوند حتما پیش از شروع مصرف با پزشک خود مشورت کنند. در چنین مواقعی بهتر است در روزهای ابتدایی با مقدار کمتری مصرف گرده گل را شروع کرده و پس از گذشت چند روز به تدریج مقدار مصرف را بیشتر کنید.

۹ - خواص گرده گل برای بدنسازی

ثابت شده است که مصرف گرده گل در حین تمرین بسیار مفید می باشد و بدن می تواند از طریق ایمنی بالا سریع تر با نیازهای جدید تطابق پیدا کند. به بدنسازان توصیه می شود گرده گل را همراه با عسل یا شیر استفاده کنند.

۱۰ - خواص گرده گل برای پوست

گرده گل معمولا در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.

نحوه خرید گرده گل طبیعی

برای خرید گرده گل راه های بسیاری وجود دارد شما می توانید به فروشگاه های محلی و ارگانیک مراجعه کنید و از آنجا گرده گل تهیه کنید. در صورتی که در بین آشنایانتان زنبوردار مورد اعتمادی می شناسید با اطمینان بیشتری میتوانید خرید کنید. اگر هم میخواهید یک خرید آسان و مطمئن داشته باشید میتوانید به فروشگاه های اینترنتی محصولات زنبور عسل مانند فروشگاه آهوتا مراجعه کنید.

دقت کنید که سایت های بسیاری برای فروش گرده گل وجود دارد ولی بسیاری از آن ها اطلاعات چندانی درباره شرایط نگهداری و عرضه گرده گل ندارند لذا توصیه میکنیم از فروشگاهی خرید کنید که خود زنبوردار باشند و نه صرفا یک فروشنده و یا واسطه.

قیمت گرده گل

قطعا در خرید هر محصولی قیمت آن یکی از فاکتورهای تاثیر گذار می باشد. قیمت گرده گل با توجه به کیفیت آن متغیر است. معمولا گرده های ایرانی با تنوع رنگی زیاد بالاترین قیمت را در بازار دارند و پس از آن گرده های کلزا و آفتابگردان می باشند. ارزان ترین نوع گرده گل نیز، گرده گل چینی می باشد که حدودا یک سوم گرده گل ایرانی و با کیفیت قیمت دارد.

البته حجم خرید نیز بر روی قیمت گرده گل تاثیر گذار است، اگر سفارش عمده داشته باشید میتوانید با زنبورداران ارتباط برقرار کنید و محصول آن ها را با قیمت مناسب تری تهیه کنید.

نحوه نگهداری گرده گل

بسته بندی های گرده گل معمولا بصورت غیر قابل نفوذ می باشد زیرا توصیه می شود که گرده گل با رطوبت و هوای آزاد ارتباط نداشته باشد و امکان ورود حشرات به آن فراهم نباشد. گرده گل را در صورت نگهداری درست در مکان خشک و دور از نور مستقیم می توان تا یک سال نگهداری کرد.

عوارض جانبی گرده گل

• همیشه گرده گل را از یک منبع معتبر خریداری کنید. گرده گل آلوده عوارض جانبی جدی در پی دارد. باعث افزایش ضربان قلب، ایست قلبی، و حتی منجر به مرگ می شود.
• قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت کنید.
• اگر به نیش زنبور ها حساسیت دارید، باید از مصرف گرده گل خودداری کنید. در صورت استفاده فورا مصرف آن را قطع کنید.
• خارش، ورم، سبکی و سخت نفس کشیدن از جمله علائم حساسیت زا گرده گل هستند که در صورت بروز خیلی سریع باید به پزشک مراجعه کنید.
• همچنین کارشناسان توصیه کرده اند که زنان باردار از مصرف گرده گل خودداری کنند، زیرا این امر ممکن است در بارداری اختلال ایجاد کند.