تصاویر: جشنواره گاو‌بازی سن‌فرمین در ایتالیا
جشنواره سن‌فرمین (به اسپانیایی: Sanfermines) نام جشنواره تاریخی است که از سال ۱۵۹۱ میلادی در شهر پامپلونا در ایالت نابارای اسپانیا برای بزرگداشت سنت فرمین یک مبلغ مسیحی برگزار می‌شود. تمام شرکت کنندگان این جشن لباس سفید همراه با دستمال قرمز رنگ می‌پوشند و در خیابان به راه می‌افتند. شکرت کنندگان باید بتوانند هنگام عبور گاو‌ها به آن‌ها دست بزنند و یا با یک روزنامه به او ضربه بزنند. در طول برگزاری جشنواره، شهر پامپلونا از شهری آرام به شهری پرازدحام و پر از گردشگران که از نقاط مختلف جهان برای تماشا آمده‌اند، تبدیل می‌شود. جشن دویدن گاو‌های خشمگین در کوچه‌های باریک شهر، هر روز ساعت ۸ صبح شروع می‌شود و در حدود ۵ دقیقه ادامه پیدا می‌کند. با جهانی شدن این جشنواره هر سال هزاران نفر برای تماشا یا شرکت در این مراسم به پامپلونا می‌روند. با افزایش جمعیت بر تعداد افرادی که زیر دست و پای گاو‌ها می‌مانند یا با شاخ گاو مجروح می‌شوند، نیز افزوده شده‌است.