درمان ناباروری با «جوانه نخود»

باشگاه خبرنگاران: جوانه نخود حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، منگنز، آهن، روی (زینک)، اسیدفولیک، فولاد، سلنیوم، مس، فیبر، فسفر و ... است.

برای بررسی خواص جوانه نخود و اینکه مصرف این جوانه برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص جوانه نخود

حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درگفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره مهم‌ترین خواص جوانه نخود گفت: جوانه نخود دارای ارزش غذایی بالایی است و از خواص بی شمار آن می‌توان به افزایش اسپرم و تقویت قوای جنسی اشاره کرد؛ لذا برای افرادی که مشکل باروری دارند بسیار مفید و اثربخش است.

وی افزود: این جوانه به علت داشتن ویتامین‌های A، E. و C. خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از آن در برابر انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان‌های ریه و سینه محافظت می‌کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: جوانه نخود به علت داشتن ویتامین B. ۱۲، آهن و اسیدفولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود.

عظمایی بیان کرد: از دیگر خواص این جوانه می‌توان ضدانگل، کنترل قند، فشار و چربی خون، تقویت سیستم قلبی عروقی، تنظیم سوخت و ساز بدن و رفع خستگی را نام برد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: جوانه نخود به علت داشتن ویتامین D، کلسیم، منیزیم، فسفر و سلنیوم تاثیری چشمگیر در تقویت و استحکام استخوان و دندان دارد و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند.

عظمایی بیان کرد: این جوانه حاوی انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است؛ لذا موجب تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و رشد مو شده و از پیری زودرس پیشگیری می‌کند.

وی گفت: جوانه نخود با کاهش اشتها موجب چربی‌سوزی، لاغری و تناسب اندام می‌شود، از این رو می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای سبد غذایی افراد رژیمی باشد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: مصرف جوانه نخود به بهبود عملکرد سیستم عصبی و تقویت حافظه می‌کند؛ همچنین از آلزایمر پیشگیری می‌کند.

عظمایی افزود: فیبر موجود در این جوانه به رفع یبوست منجرمی‌شود، هضم غذا را اسان می‌کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: مقادیر بالای پروتئین در جوانه نخود موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ لذا برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند از جمله کارگران و ورزشکاران، همچنین افراد گیاه‌خوار انتخاب مناسبی به شمار می‌رود.

مواد لازم جوانه نخود

-نخود ۳۰۰ گرم -آب به مقدار لازم

طرز تهیه جوانه نخود

روش اول: -برای تهیه این جوانه ابتدا نخود را با آب سرد می‌شوییم، داخل بشقاب می‌ریزیم و مقداری آب به آن اضافه می‌کنیم. -روی بشقاب یک پارچه نخی سفید می‌اندازیم. -پس از یک روز آب بشقاب را خالی کرده و پارچه را نمدار می‌کنیم. -بعد از ۳-۲ روز نخود جوانه می‌زند.

روش دوم: -برای تهیه جوانه نخود ابتدا نخود را با آب سرد می‌شوییم. -نخود را داخل ظرف شیشه‌ای ریخته و به آن آب اضافه می‌کنیم. -روی ظرف شیشه‌ای را پارچه توری می‌کشیم و با کش می‌بندیم. -سپس درب فلزی ظرف شیشه‌ای را قرار می‌دهیم. -ظرف را وارونه می‌کنیم تا آب در نخود جذب شود و جوانه بزند.