خواص کاهو و مضرات آن برای بدن

سرویس سبک زندگی فردا: کاهو این گیاه پر قدمت که در گذشته بخاطر دانه‌های روغنی کاشته میشد، به مرور بشر متوجه خواص و ارزش غذایی اون شد. امروزه سر هر سفره‌ای پیدا میشه و به همون علت ارزش غذایی و میزان بالایی از ویتامین‌ها و همچنین آب به درجه‌ی پرطرفدارترین سبزیجات رسیده! در ادامه از دنیای خواص کم نظیر این گیاه براتون میگم که اگه تا امروز ازش غافل بودید از امروز به سراغش برید و از فواید بی اندازه اش بهره‌مند بشید. ضد التهاب تحقیقات نشون داده کاهو دارای آنزیم‌هایی مثل لیپوکسیژناز و کاراژین است که از خواص اون‌ها کمک به کنترل التهاب است و کاهو بخاطر داشتن این آنزیم‌ها یک ضد التهاب قوی است. ضد میکروب کاهو دارای ماده‌ای به نام لاتکس است که به خاطر خواص ضد میکروبی که داره میتونه به طور کامل قارچ‌ها رو با استفاده از ترپن‌ها و کارنولید‌ها و همچنین آنزیم‌هایی مثل گلوکاناز تغییر بده. خواب آور و آرامبخش تحقیقات نشان میده که عصاره کاهو میتونه اثرات آرام بخش زیادی روی بدن انسان داشته باشه. کاهش ضربان قلب و انقباضات بطنی هم از جمله اثرات این عصاره است که در این تحقیق کشف شده. این ماده با جلوگیری از پیام‌های ایجاد تنش از طرف بافت عضلانی و عصبی کار خودشو انجام میده، پس اثرات بدی به دنبال نداره. ضد سرطان پستان عصاره برگ کاهو میتونه سلول‌های لوسمی و سلول‌های سرطانی پستان رو کنترل کنه. همچنین کاهو حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به دنبال نابود کردن رادیکال‌های آزاد (عامل سرطانی کردن سلول ها) است. تقویت چشم کاهو یک منبع غنی از ویتامین A. است. این گیاه توانایی چشم رو بهبود می‌بخشه و میتونه از تشکیل آب مروارید جلوگیری کنه. یک پیمانه کاهو حدود ۸۲ درصد میزان توصیه شده مصرف روزانه ویتامین A. رو داراست. بهبود عملکرد مغز مواد مختلفی در سبزیجات شناسایی شدند مثل پتاسیم، فولات یا B۹ و آنتی اکسیدان‌های مختلف که برای به دست آوردن توانایی‌های عصبی به بدن کمک میکنن. مثلا فولات برای کاهش بیماری آلزایمر و کاهش زوال عقل شناخته شده. پتاسیم که در کاهو بسیار یافت میشه با افزایش جریان خون به مغز به شناخت، تمرکز و توانایی افزایش فعالیت عصبی کمک زیادی میکنه. کاهو برای بعضی افراد مضر است

کاهو برای دو دسته از افراد ایجاد بیماری و یا تشدید بیماری میکنه: کسانی که دچار اختلال در انعقاد خون هستند، اگه داروی رقیق کننده خون مثل وارفارین (کومارین) استفاده میکنید، مراقب سطح ویتامین k. خونتون باشید، چون افزایش سطح این ویتامین باعث کم شدن اثر دارو‌ها میشه و دارو عملکرد طبیعی خودشو از دست میده. کاهو از سبزیجاتی هست که منبع غنی از ویتامین k. به حساب میاد. کسانی که دارای طبع سرد و‌تر هستند نباید زیاد از این سبزی استفاده کنن، خصوصا این نکته برای افرادی که تصمیم به لاغری و گرفتن رژیم‌های سبزیجات دارند، هست. توصیه ما برای اون‌ها اینه که ابتدا از طبعشون اطلاع پیدا کنند و بعد سراغ تغییر رژیم غذایی برن، در غیر اینصورت اگه فردی که طبعش سرد و‌تر هست به این رزیم مداومت کنه و از سبزیجات سرد و‌تر پیوسته استفاده کنه به مرور سردی بدنش بالا میره و در ادامه به ریزش مو مبتلا میشه و با ادامه‌ی رژیم دچار چربی خون و کبد چرب هم میشه.

منبع: 2نفره