دستور پخت پیتزا مرغ باربیکیو

سرویس سبک زندگی فردا: در صورتی که دوست داشته باشین پیتزایی بخورین که سالم‌تر باشه میتونین توی خونه تهیه اش کنین و اگه بخواین دیگه کاملا از سلامتش مطمئن باشین میتونین به جای کالباس و سوسیس از گوشت یا مرغ استفاده کنین. در این مطلب هم طرز تهیه یه پیتزا مرغ خیلی خوشمزه با سس باربیکیو رو براتون میذارم تا توی خونه درستش کنین و از طعمش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه پیتزا مرغ باربیکیو

خمیر پیتزا (طرز تهیه خمیر پیتزا خونگی رو میتونین اینجا ببینین) سینه مرغ سیر رنده شده قارچ خام فلفل سبز زیتون پنیر پیتزا سس باربیکیو (طرز تهیه سس باربیکیو رو میتونین اینجا ببینین) فلفل قرمز نمک

مقدار مواد رو ذکر نکردم، چون بستگی به مقدار خمیرتون و اینکه پیتزا رو چقدر پر مواد یا کم مواد دوست دارین، داره مراحل تهیه پیتزا مرغ باربیکیو

ابتدا باید مرغ پیتزامون رو درست کنیم پس سینه مرغ رو مثل تصویر نواری میبریم و با نمک، سیر رنده شده و فلفل قرمز با حرارت ملایم تفت میدیم تا تغییر رنگ بده. برای یک عدد سینه مرغ یک قاشق مربا خوری سیر رنده شده کافیه. تفت دادن مرغ اگه حرارت کم باشه مرغ آب میندازه و با آبی که انداخته کاملا مغز پخت میشه. حالا مرغ پیتزامون حاضره و به مظر من بهتره یکم تند تهیه بشه. پختن مرغ بعد از اینکه مرغ پخت از داخل ماهیتابه درش میاریم و قارچ رو با کمی کره و نمک با حرارت ملایم داخل همون ماهیتابه تفت میدیم تا آب بندازه و بپزه. تفت دادن قارچ حالا حرارت رو زیاد میکنیم تا هم آب قارچ کشیده شده هم کمی سرخ بشه. سرخ شدن قارچ طرز تهیه سس باربیکیو رو هم میتونین اینجا ببینین. حالا همه مواد پیتزا حاضر شدن و موقع چیدنشونه. سس باربیکیو کف قالب پیتزامون رو چرب کرده و کمی آرد هم میپاشیم تا خمیر بعد پخت بهش نچسبه. چرب کردن قالب حالا خمیر پیتزا که میتونین طرز تهیه اش رو اینجا ببینین، کاملا روی سطح ظرف پهن میکنیم. پهن کردن خمیر کف قالب خمیر رو به سس باربیکیو آغشته میکنیم. بهتره حدود یک سانت از دور خمیر بدون سس بمونه. آغشته کردن خمیر به سس در مرحله بعد مرغ، زیتون و فلفل سبز حلقه‌ای خورد شده رو روی سطح خمیر پخش میکینم. چیدن مرغ و بقیه مواد حالا به مقدار دلخواه پنیر پیتزا و قارچ هم روی مواد میریزیم. بعد ظرف پیتزا رو برای مدت نیم ساعت الی سه ربع داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده میذاریم تا هم نون پیتزامون بپزه و هم پنیر روش آب بشه. بهتره حواستون به نون باشه تا یه موقع نون نسوزه و خشک نشه. ۵ دقیقه نهایی هم گریلو روشن کنین تا روی پیتزا برشته بشه. اضافه کردن پنیر حالا پیتزای خوشمزه و سالم ما حاضر است.

منبع: 2نفره