دستور پخت سیب زمینی آکاردئونی

سرویس سبک زندگی فردا: سیب زمینی جز اون دسته مواد غذاییه که تا دلتون بخواد میشه باهاش غذا‌های لذیذ و خوش طعم درست کرد در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه غذا با سیب زمینی داخل فر رو میذارم که به خاطر شکلش به سیب زمینی آکاردئونی معروفه و میتونه به عنوان پیش غذا یا عصرونه و حتی یک وعده ناهار یا شام سبک در نظر گرفته بشه … مواد لازم برای تهیه سیب زمینی آکاردئونی

۲ عدد سیب زمینی ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر کاری ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر آویشن ۱/۲ قاشق مربا خوری سیر رنده شده پنیر گودا به مقدار لازم مراحل تهیه سیب زمینی آکاردئونی

ابتدا سیب زمینی رو پوست میکنیم و قسمت زیرینش رو مثل تصویر میبریم تا سطح زیرینش صاف بشه. بریدن قسمت زیرین سیب زمینی حالا با یه چاقو سیب زمینی رو به صورت حلقه حلقه‌های باریک میبریم، ولی باید دقت کنیم که این حلقه‌ها از سیب زمینی جدا نشن و در نهایت یک سیب زمینی کامل با برش‌های حلقه‌ای عمیق داشته باشیم. حلقه حلقه بریدن سیب زمینی بعد سس رو حاضر میکنیم به این ترتیب که روغن زیتون، سیر، پاپریکا، کاری، آویشن و نمک رو داخل یک کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم. اماده کردن سس حالا سیب زمینی رو به سس آغشته میکینم و سعی میکنم لابلای حلقه‌ها هم به سس آغشته بشه. آغشته کردن سیب زمینی به سس بعد سیب زمینی رو برای مدت ۱ ساعت الی ۱ ساعت و نیم داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده میذاریم تا کاملا بپزه و برشته بشه. بعد از فر درش میارم و لابلای حلقه‌ها رو ورقه‌های کوچک پنیر گودا میذاریم و مجددا سیب زمینی رو برای حدود ۱ ربع دیگه داخل فر میذاریم تا پنیر کاملا آب بشه. گذاشتن پنیر گودا لای حلقه‌ها حالا سیب زمینی آکاردئونی پنیری ما حاضره و باید سروش کنیم. منبع: ۲ نفره