دستور پخت سوپ مرغ و ذرت

سرویس سبک زندگی فردا: پاییز داره میاد و چی تو پاییز خیلی میچسبه؟ معلومه، سوپ … فرقی نمیکنه که سوپمون سفید باشه یا با رب گوجه تهیه شده باشه به هر حال تو این روزا خیلی میچسبه منم در این مطلب طرز تهیه یه سوپ خوشمزه مرغ و ذرت با رب گوجه فرنگی رو براتون میذارم که خیلی لذیذه و درست کردنش هم کاری نداره. امیدوارم این سوپ رو بپزین و از طعمش در کنار خونواده لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و ذرت

۱ عدد سینه مرغ ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱/۲ پیمانه جو پرک ۱ پیمانه ذرت بخار پز نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم ۱ عدد قرص طعم دهنده مرغ در صورت تمایل مراحل تهیه سوپ مرغ و ذرت

برای شروع باید مرغ رو به شکل نگینی خورد کنیم. در صورتی که مرغ کمی یخی باشه خیلی خیلی راحت میتونیم به هر شکلی دوست داریم برشش بزنیم. خورد کردن مرغ حالا پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه، کمی روغن و مرغ خورد شده رو داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم تفتشون میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده. تفت دادن مرغ وقتی مرغ کمی پخت و تغییر رنگ داد ربی که داشتیم رو اضافه کرده و شروع به تفت دادنش با بقیه مواد میکنیم تا رب هم سرخ بشه و از خامی دربیاد.

اضافه کردن رب گوجه فرنگی حالا مخلوط مرغمون حاضره و باید بقیه مراحل رو انجام بدیم. سرخ شدن رب داخل یه قابلمه دو لیوان آب میریزم و جو پرک رو هم بهش اضافه کرده و روی حرارت ملایم میذاریم تا آب جوش بیاد. اضافه کردن آب به جو پرک جو پرک خیلی زود میپزه و شروع میکنه به لعاب انداختن. پختن جو پرک وقتی جو پرک پخت مخلوطمون رو داخل مخلوط کن میریزیم تا جو کاملا داخل آب حل بشه و بعد به قابلمه برش میگردونیم. میکس کردن جو پرک حالا مخلوط مرغ رو به جو پرک اضافه کرده و یک الی دو لیوان آب دیگه هم داخل قابلمه میریزیم (بسته به غلظتی که میپسندیم). کمی نمک یا در صورت تمایل یه قرص طعم دهنده مرغ به سوپمون اضافه میکنیم. حالا در قابلمه رو تقریبا نیمه بسته قرار میدیم تا سوپ سر نره و بعد حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا جو خوب لعاب بده و مرغ هم مغز پخت بشه و سوپ قوام بیاد. اضافه کردن قرص مرغ در ده دقیقه آخر هم ذرت بخار پز رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا مواد مزه هم رو بگیرن. اضافه کردن ذرت حالا سوپ خوشمزه ما حاضره و با آب لیمو تازه حسابی حالمونو سر جاش میاره.

منبع: 2نفره