دستور پخت سالاد مرغ و جوانه شبدر

سرویس سبک زندگی فردا: گاهی اوقات یه سالاد میتونه یه وعده غذایی کامل باشه و حتی میتونه مواد مغذی‌ای بیشتر از وعده‌های معمول غذایی به بدنتون برسونه مثل سالاد امروز که داخلش علاوه بر مرغ از جوانه شبدر هم استفاده شده. همون طوری که میدونیم انواع جوانه‌ها سرشار هستن از مواد معدنی و ویتامین‌ها و از همه مهمتر کم کالری… ممکنه زیاد طرفدار جوانه‌ها نباشین، ولی با این حال بهتون پیشنهاد میکنم این سالاد رو امتحان کنین، چون اولا یه سس خوشمزه داره که طعم سالاد رو دلپذیر میکنه و دوما از بین همه جوانه‌ها از جوانه شبدر داخلش استفاده شده که به نظرم طعمش یه سرو گردن بهتر از بقیه جوانه هاست. مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و جوانه شبدر

۱ عدد سینه مرغ ۶۰ گرم جوانه شبدر ۵۰ گرم کلم بروکلی چند عدد گوجه گیلاسی ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر آویشن ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس سالاد

۱ قاشق غذاخوری سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۱/۲ قاشق مربا خوری سیر رنده شده ۲ قاشق غذاخوری ریحان خورد شده نمک به مقدار لازم مراحل تهیه سالاد مرغ و جوانه شبدر

اول از همه باید مرغ رو بپزیم پس پیاز داغ، نمک، زرچوبه، فلفل، کمی روغن و مرغ رو داخل ماهیتابه ریخته و کمی تفت میدیم تا مرغ رنگش برگرده. تفت دادن مرغ حالا حدود یک لیوان آب داخل ماهیتابه میریزیم و درش رو میذاریم تا مرغ خوب مغز پخت بشه وقتی مرغ تنگ آب شد شعله رو خاموش میکنیم.

پختن مرغ در نهایت آب مرغ باقیمونده رو از صافی رد میکنیم تا پیاز‌ها جدا بشه و بعد آب مرغ رو دوباره داخل ماهیتابه ریخته و به مرغ آویشن و پاپریکارو اضافه میکینم. اضافه کردن ادویه‌ها

مرغ رو کمی داخل ماهیتابه تفت میدیم تا آبش کشیده بشه و مزه بگیره. حالا مرغمون حاضره تفت دادن با ادویه‌ها برای درست کردن سس هم ابتدا ماست، سس مایونز و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا سس و ماست گوله نشن. مخلوط کردن روغن زیتون حالا سیر، نمک، سرکه بالزامیک و ریحان رو هم اضافه کرده و سس رو هم میزنیم و میزاریم کمی بمونه تا مزه‌ها به خورد هم برن. سبزیجاتمون رو خورد میکنیم. خورد کردن سبزیجات جوانه شبدر رو روی سطح ظرف سرو پخش میکنیم و بعد سبزیجات رو هم روش میچینیم. چیدن مواد در ظرف در نهایت مرغ رو هم برش میزنیم و روی مابقی مواد میذاریم. حالا سالاد خوشمزه و مفیدمون حاضره و میتونیم با سس خوش طعممون نوش جانش کنیم.

منبع: 2نفره