دستور پخت ماکارونی با مرغ چوبی
وقتی مرغ‌ها پخت و یه طرفشون سرخ شد برشون میگردونیم تا طرف دیگه شون هم سرخ و طلایی بشه و در این مرحله دیگه نیازی نیست در ماهیتابه رو بذاریم.
کد خبر :
821721
سرویس سبک زندگی فردا: ماکارونی جزء اون دسته از غذا‌هایی که طرفدار زیاد داره و معمولا به هر طریقی درست بشه مورد توجه قرار میگیره، حالا اگه یکم خوشگلشم کنیم و مدل سروشم تغییر بدیم که دیگه حسابی همه رو به وجد میاره. در این مطلب طرز تهیه یه ماکارونی مرغ با سس گوجه رو براتون میذارم که نحوه سروش هم جدیده. امیدروام تهیه اش کنین و ازش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ چوبی
۱ و ۱/۲ پیمونه سس گوجه فرنگی خانگی ۲۰۰ گرم رشته ماکارونی ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد لیمو ترش ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۱ حبه سیر نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر پارمزان به مقدار لازم
مراحل تهیه ماکارونی با مرغ چوبی
ابتدا باید سینه مرغ رو خورد کنیم در صورتی که مرغ کمی یخی باشه خیلی راحت‌تر برش داده میشه و میتونین به هر شکلی دوست دارین برشش بزنین. مرغ رو مثل تصویر زیر به صورت عمودی و نواری میبریم. خورد کردن مرغ حالا داخل یه ظرف سیر رو رنده کرده، آب لیمو، زعفرون، کمی نمک و فلفل میریزیم و نوار‌های مرغ رو داخلش میذاریم و به مواد آغشته میکینم و برای چند ساعت داخل یخچال میذاریمشون تا مرغ مزه دار بشه. مزه دار کردن مرغ بعد از اینکه نوار‌های مرغ مزه دار شد اون هارو رول کرده و سیخ چوبی رو داخلشون میکنیم. سیخ زدن رول مرغ برای هر سیخ چوبی ۴ رول مرغ کافیه. رول مرغ چوبی داخل یه ماهیتابه کمی روغن زیتون ریخته و سیخ‌های چوبی رو توش میذاریم و بعد در ماهیتابه رو میبندیم تا مرغ‌ها مغز پخت شده و طلایی بشن. سرخ کردن مرغ وقتی مرغ‌ها پخت و یه طرفشون سرخ شد برشون میگردونیم تا طرف دیگه شون هم سرخ و طلایی بشه و در این مرحله دیگه نیازی نیست در ماهیتابه رو بذاریم. طلایی شدن هر دو طرف حالا مرغ حاضره. دستور سس گوجه خونگی رو هم میتونین اینجا ببینین. سس گوجه فرنگی با طعم سیر و فلفل در نهایت ماکارونی رو میجوشونیم و وقتی خوب نرم شد آبکششون میکنیم و
داخل ظرف سرومون میریزیم. روش رو با سس خونگی پوشونده و سیخ‌های مرغ رو هم روی سس‌ها میذاریم و کمی پنیر پارمزان روی ماکارونی میپاشیم.
منبع: 2نفره