دستور پخت خوراک لوبیا چیتی با قارچ
لوبیا چیتی رو از شب خیس میکنیم و برای اینکه نفخش بره بهتره دو الی سه بار آبش رو عوض کنینم. حالا لوبیا رو همراه ۳ لیوان آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا لوبیا بپزه.
کد خبر :
821097
سرویس سبک زندگی فردا: بهتره همیشه یادمون باشه از غذا‌های گیاهی هم علاوه بر غذا‌های گوشتی استفاده کنیم، چون هم سالم هستن و هم مفید علاوه بر این بسیاری از گیاهان هستند که میتونن از نظر پروتئین با گوشت رقابت کنن. حبوبات جز مواد غذایی سرشار از پروتئین به حساب میان و لوبیا چیتی هم از این قاعده مستثنی نیست. غذا‌های خیلی متنوع و خوشمزه‌ای رو میشه با لوبیا چیتی درست کرد که یکش همین خوراکیه که امروز طرز تهیه اش رو براتون میذارم امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی و قارچ
۲۰۰ گرم لوبیا چیتی خام ۲۰۰ گرم قارچ ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۳ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری پودر گلپر در صورت تمایل نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه خوراک لوبیا چیتی و قارچ
لوبیا چیتی رو از شب خیس میکنیم و برای اینکه نفخش بره بهتره دو الی سه بار آبش رو عوض کنینم. حالا لوبیا رو همراه ۳ لیوان آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا لوبیا بپزه. پختن لوبیا چیتی داخل یک ماهیتابه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و مزه خامیش بره. تفت دادن رب و پیاز حالا فلفل دلمه‌ای رو هم خورد کرده و به رب و پیاز اضافه میکنیم؛ و فلفل رو با بقیه مواد تفت میدیم تا نیم پز بشه. اضافه کردن فلفل دلمه‌ای قارچ رو خورد میکنیم با کمی کره و نمک تفت میدیم تا بپزه و سرخ بشه. تفت دادن قارچ حالا قارچ رو هم به مخلوط رب و فلفل اضافه میکنیم. اضافه کردن قارچ به مخلوط رب و فلفل مواد رو کمی با هم تفت میدیم تا مزه‌ها به خورد هم برن. تفت دادن مخلوط لوبیا چیتی رو تست میکنیم وقتی تقریبا پخت و از خامی در اومد مایه قارچ و فلفل رو بهش اضافه میکنیم. پختن لوبیا در صورتی که از طعم گلپر خوشتون میاد میتونین پودر گلپر رو هم به خوراکتون اضافه کنین و بذارین برای حدود ۱ ساعت مواد با هم بپزن تا مزه‌ها به خورد هم برن و خوراکتون لعاب بندازه و غلیظ بشه. مقدار غلظت خوراکتون بستگی به
سلیقتون داره در صورتی که غلظت مخلوط براتون زیاد بود میتونین کمی آب جوش بهش اضافه کنین و بذارین تا جا بیوفته. در نهایت مقدار نمک و فلفلش رو هم تست کنین تا در صورت تمایل بیشتر بریزین. هر چقدر مایه فلفل و قارچ با لوبیا چیتی بیشتر و با دمای ملایم‌تر بپزن خوراکمون خوشمزه‌تر و غلیظ‌تر میشه. اضافه کردن گلپر حالا خوراک خوشمزه ما حاضره و میتونیم با نون و مزه‌های دلخواه سروش کنیم.
منبع: 2نفره