دستور پخت میگو پلو به صورت مرحله‌ای

سرویس سبک زندگی فردا: اگه جز اون دسته از افرادی هستین که غذا‌های دریایی رو دوست دارین حتما از این میگو پلو خوشتون میاد و اگرم جز دسته‌ای هستین که غذا‌های دریایی رو به خاطر بویی که ممکنه داشته باشن دوست ندارین به نظرم بد نیست این میگو پلو رو امتحان کنین، چون میگوهاش حسابی با سیر و پیاز و زعفرون مزه دار شدن و مطمئن باشین این غذا حسابی بهتون میچسبه… مواد لازم برای تهیه میگو پلو

۳۰۰ گرم میگو ۲ پیمانه برنج خام ۶ الی ۷ قاشق سبزی پلویی خورد شده ۱ عدد پیاز ۵ الی ۶ حبه سیر متوسط زعفران دم کرده به مقدار لازم فلفل قرمز به مقدار لازم نمک و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه میگو پلو

ابتدا پیاز رو نگینی خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم. تفت دادن پیاز وقتی پیاز کمی نرم شد سیر خورد شده و زرچوبه هم اضافه میکنیم. اضافه کردن سیر و زرچوبه مواد رو با هم تفت میدیم تا نرم بشن و بعد میگو‌ها رو اضافه میکنیم. نباید بذاریم تا سیر و پیاز سرخ بشن، چون بعد از اضافه شدن میگو‌ها هم باز قراره تفت داده بشن و ممکنه بسوزن. اضافه کردن میگو حالا به میگو‌ها زعفرون و فلفل قرمز هم اضافه میکنیم مقدار فلفل به این بستگی داره که چقدر غذا‌های تند رو بپسندین، ولی من بهتون تندش رو پیشنهاد میکنم. اضافه کردن زرچوبه و فلفل قرمز میگو و مابقی مواد رو با هم تفت میدیم تا میگو‌ها خودشون رو جمع کنن و بپزن و کمی هم سرخ بشن حالا مایه میگو پلو ما حاضره. پختن میگو برنج رو آبکش میکنیم و داخل یه کاسه برنج، سبزی و مایه میگو رو با هم مخلوط میکنیم بهتره برای مخلوط کردن مواد همه مواد رو به دو یا سه قسمت تقسیم کنیم تا خوب با هم مخلوط بشن. حالا مخلوط پلو و میگو رو برای مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه دم میذاریم. مخلوط کردن مواد حالا میگو پلو خوش طعم ما حاضره و میتونیم سروش کنیم.

منبع: 2نفره