دستور پخت حلوا نارگیلی به صورت مرحلهای
وقتی شیره جوش اومد گلاب رو هم اضافه کرده یکم هم میزنیم و بعد زیر شیره رو خاموش میکنیم.
کد خبر :
820994
سرویس سبک زندگی فردا: امتحان کردن طعم‌های جدید در حلوا‌ها میتونه در نهایت طعم خیلی خوب و دلپذیری رو بسازه، مخصوصا استفاده کردن موادی که با مزه حلوا همخونی داشته باشن، یکی از این مواد خوشمزه و مقوی نارگیله که ما میتونیم تو حلواهامون از پودر نارگیل استفاده کنیم تا حلوامون خوشمزه‌تر و مفیدتر بشه. مخصوصا حالا که ماه رمضون داره میاد و چی بهتر از اینکه به فکر افطاری‌ها و سحری‌های مفیدتر برای خونواده باشیم که یکیشون میتونه همین حلوا نارگیلی خوشمزه باشه.
مواد لازم برای تهیه حلوا نارگیلی
۱ پیمانه آرد ۱ پیمانه پودر نارگیل ۱ پیمانه آب ۱ پیمانه روغن ۱ و ۱/۳ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه گلاب زعفران به مقدار لازم مراحل تهیه حلوا نارگیلی
ابتدا روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و میذاریم تا داغ بشه و بعد آرد رو اضافه میکنیم. اضافه کردن آرد حالا حرارت رو ملایم کرده و مخلوط آرد و روغن رو هم میزینم تا رنگش به صورت یکنواخت تیره بشه. تفت دادن آرد تا آردمون به رنگ دلخواه دربیاد شیره رو درست میکنیم. ابتدا آب رو روی حرارت میذاریم تا داغ بشه و بعد شکر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا داخل آب حل بشه. اضافه کردن شکر وقتی شکر کاملا حل شد و محلول هم شفاف شد زعفرون رو اضافه میکنیم و میذاریم شیرمون جوش بیاد. اضافه کردن زعفرون وقتی شیره جوش اومد گلاب رو هم اضافه کرده یکم هم میزنیم و بعد زیر شیره رو خاموش میکنیم. اضافه کردن گلاب دیگه کم کم آرد به رنگ دلخواهمون میرسه و با توجه به اینکه دوست دارین حلواتون تیره‌تر یا روشن‌تر باشه میتونین مقدار سرخ شدن آرد رو تنظیم کنین. فقط حتما باید دقت کنیم که آرد زیاد سرخ نشه و تلخ بشه. سرخ شدن آرد حالا وقت مخلوط کردن آرد و شیره است در این مرحله اگه شیره سرد شده بود باز داغش میکنیم. شعله گاز رو خیلی خیلی ملایم کرده و شیره رو کم کم به آرد اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه و حلوا یکدست بشه و به روغن بیوفته. اضافه
کردن شیره بعد پور نارگیل رو هم اضافه کرده و باز حلوا رو هم میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه. اضافه کردن نارگیل در مرحله اضافه کردن نارگیل به حلوا نیازی نیست که زیر گاز روشن باشه. مخلوط کردن نارگیل حالا حلوا نارگیلی ما آماده است و میتونیم هر طور دوست داریم تزیینش کنیم.
منبع: 2نفره