دستور پخت پنه با سس سیب زمینی و استیک بوقلمون
جای استیک گوشت بوقلمون میتونین مرغ و یا گوشت جایگزین کنین که هیچ ایرادی نداره. بستگی به میل و ذائقه‌ی شما داره. لازمه بگم که در این غذا تا حد امکان از روغن بسیار کمی استفاده شده. اونم توی سرخ کردن استیک هاست. یعنی در واقع اگه بخواین پنه رو بدون استیک سرو کنین شاید یه غذای خوشمزه و رژیمی هم باشه.
کد خبر :
820907
سرویس سبک زندگی فردا: پنه با استیک بوقلمون یه غذای فوق العاده خوشمزه و جذابه. گزینه‌ی خیلی خوبی برای شام و یا حتی ناهار میتونه باشه. همچنین به دلیل داشتن پوره‌ی سیب زمینی و هویج از خواص بالایی برخورداره. مخصوصا برای بچه ها.
البته به جای استیک گوشت بوقلمون میتونین مرغ و یا گوشت جایگزین کنین که هیچ ایرادی نداره. بستگی به میل و ذائقه‌ی شما داره. لازمه بگم که در این غذا تا حد امکان از روغن بسیار کمی استفاده شده. اونم توی سرخ کردن استیک هاست. یعنی در واقع اگه بخواین پنه رو بدون استیک سرو کنین شاید یه غذای خوشمزه و رژیمی هم باشه. مواد لازم جهت تهیه‌ی پنه با استیک بوقلمون
سیب زمینی ۴ عدد متوسط هویج ۱ عدد تقریبا بزرگ استیک گوشت بوقلمون هرتعدادی که در دسترس دارین پنیر چدار به مقدار لازم پاستا به مقدار لازم نمک و زرد چوبه به مقدار لازم پودر پاپریکا یک قاشق غذاخوری مواد لازم جهت تهیه پنه با سس سیب زمینی
سیب زمینی‌ها و هویج رو داخل آب جوش به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم و بعد از پخته شدن زیر آب سرد پوستشونو میگیریم و آماده میکنیم برای مخلوط کردن.
آماده کردن سس سیب زمینی برای پاستا سیب زمینی‌ها و هویج رو با چاقو تیکه تیکه میکنیم و همراه زرد چوبه و پودر پاپریکا و یه کاسه آب داغ میریزیم داخل مخلوط کن مخلوط کردن سیب زمینی و هویج به همراه ادویه‌ها در این مرحله اگه دیدین سس بعد از میکس شدن خیلی غلیظ و چسبناک شده، یکم آب جوش بهش اضافه کنین.
سس ما آمادس حالا میریم سراغ آماده سازی پاستامون. مقدار پاستای مورد نیازتون رو داخل آب جوش روی شعله زیاد برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بزارید تا بپزه. جوشاندن پاستا
پاستامون که پخت، آبکش میکنیمش. آبکش کردن پاستا و ریختن سس سیب زمینی روی پاستا
سس سیب زمینی رو با پاستا‌ها کاملا مخلوط میکنیم. ترکیب سس و پاستا استیک هارو داخل روغن داغ سرخ میکنیم. در این مرحله از گریل هم میشه استفاده کرد (گریل کردن استیک ها). سرخ کردن استیک‌ها استیک‌ها که خوب سرخ شدن، میزاریمشون روی پاستا‌ها و کمی پنیر چدار روش رنده میکنیم و برای تزیینش هم از برگ‌های جعفری استفاده میکنیم.
منبع: 2نفره