خواص درمانی و موارد مصرف زالزالک

سرویس سبک زندگی فردا: ۵۰گرم از آن را در یک لیتر آب بجوشانید و پس از خنک شدن روزی سه بار آب آن را در دهان بگیرید. برفکدهان را برطرف می‌سازد و آبسه لثه را نیز باز می‌کند. اگر در گلو غرغره کنید. درد گلو و آنژین را درمان میکند. اگر به پوست بمالید پوست ظریف شده را درمان کرده و سالک را رفع می‌کند. خواص درمانی گل زالزالک ۱ - هر روز ۴۰ گرم از آن را در یک لیتر آب جوش دم کرده و بنوشید، آثار مفیدی در تنظیم فشار خون دارد؛ ضعفقلب را برطرف می‌سازد؛ آنژین را درمان می‌کند؛ برای درمان ورم آئورت مفید است؛ اختلالات عصبی ازجملهنگرانی، بی خوابی، سرگیجه، احساس صدا در گوش و نظایر آن را درمان می‌کند. ۲ - روزی سه بار هر مرتبه یک قاشق سوپ خوری از آن را در یک فنجان آب جوش دم کنید و آب صاف کرده آن رابنوشید، ضد اسپاسم است. همچنین داروی مفیدی برای دوران یائسگی به شمار می‌رود. ۳-آب جوشانده آن را در دهان و گلو نگه دارید و غرغره کنید. تورم و جراحات مخاط دهان وگلو را برطرف میسازد. خواص درمانی برگ زالزالک ۱ - ۵۰گرم از آن را در یک لیتر آب بجوشانید و پس از خنک شدن روزی سه بار آب آن را در دهان بگیرید. برفکدهان را برطرف می‌سازد و آبسه لثه را نیز باز می‌کند. اگر در گلو غرغره کنید. درد گلو و آنژین را درمان میکند. اگر به پوست بمالید پوست ظریف شده را درمان کرده و سالک را رفع می‌کند. زالزالک و دیابت مصرف خوراکی زالزالک در دیابت قندی باعث کاهش گلوکز و LDL کلسترول سرممی شود. این مطالعه با اثر مصرف خوراکی سرشاخه‌ی زالزالک بر غلظت گلوکز و لیپید‌های سرم و تراکم سلول‌های بتادر موش‌های صحرایی دیابتی بررسی شد. یافته‌های این مطالعه حاکی است در گروه دیابتی درمان شده با گیاه، غلظت گلوکز سرم به طور معنی دار درهفته‌های سوم و ششم کمتر از گروه دیابتی بود. کاهش سطح گلوکز و لیپید‌های سرم در بیماران دیابتی با استفاده از گیاهان دارویی از اهمیت زیادی برخورداراست. خلاصه‌ی این پژوهش در مجله‌ی غدد درون ریز و متابولیسم ایران انجام شد. دیگر خواص زالزالک این میوه به علت غنی بودن از اسید تارتاریک و اسید مالیک نیز در مواقع کم خونی و سل اثر نیکویی دارد. زالزالک به دلیل آن که دارای مقدار زیادی تانن است بسیار قابض بوده و می‌توان آن را جهت درمان اسهال‌های خونی به کار برد. البته نوع کوهی آن قابض‌تر از سنجد است و از خونریزی معده نیز جلوگیری می‌کند. رنگ زرد و صورتی این میوه در بدن تبدیل به ویتامین A. می‌شود و اشتها را زیاد می‌کند. البته این میوه را وقتی که کاملا رسیده و رنگ انداخته مصرف کنید تا دچار ناراحتی‌های گوارشی ناشی ازخام بودن میوه نشوید. زالزالک اگر به خوبی خشک شود تنها مقداری از ویتامین C.‌ی خود را از دست می‌دهد، ولی دیگر ترکیباتشیمیایی خود را حفظ می‌کند؛ لذا برای نگهداری زالزالک خشک باید آن را در محلی که هوایش دائما عوضمی شود نگه داشت. البته در مقایسه، میوه‌ی تازه‌ی زالزالک اثرات نیکوتری دارد و می‌تواند به ازدیاد شیر مادران شیرده و افزایش کیفیت آن بیفزاید. تاثیر زالزالک بر روی قلب این میوه علاوه بر ویتامین‌های A.، B، C. و تانن دارای کلسیم و مختصری پکتین است که برای تقویت قلب ومعده بسیار توصیه می‌شود. مهم‌ترین اثر زالزالک روی قلب، تنظیم کردن حرکات نامنظم آن است و از تپش قلب و ضربان شدید آن جلوگیری می‌کند. در اغلب کشور‌های اروپایی خصوصا آلمان برای درمان بی نظمی ضربان قلب از گیاه زالزالک استفاده می‌شود. همچنین زالزالک در درمان آنژین و تصلب شرایین (سفت شدن دیواره رگ ها) بسیار کاربرد دارد. خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره‌ی زالزالک تحقیقات جدید نشان می‌دهد که زالزالک آنتی اکسیدان بسیار قوی محسوب شده و می‌تواند به عنوان یکمکمل غذایی مقوی عمل کرده و در تنظیم وزن، گلوکز خون و التهاب نقش داشته باشد. محققان آمریکایی طی بررسی‌هایی که روی زالزالک انجام دادند، دریافتند این میوه به خاطر داشتن مقادیر بالایی از مواد آنتوسیانین، بسیار مفید است و در رنگ‌های مختلف این میوه آنتوسیانین‌های زیاد و متفاوتییافت می‌شود که دانه‌های زالزالک را از فشار اکسایشی نور خورشید حفظ می‌کنند. خوردن زالزالک بدن ما را از موقعیت‌های زیان آور مانند قرار گرفتن در معرض آلودگی و رادیکال‌های آزاد حفظمی کند. به عبارتی تحقیقات نشان می‌دهد مصرف زالزالک در درمان برخی بیماری ها، از سرطان گرفته تا چاقی، اثرمثبت می‌گذارد و این تاثیر به دلیل خواص ضد التهابی ماده‌ی آنتوسیانین موجود در آن است، به طوری کهثابت شده بسیاری از بیماری‌ها به دلیل التهاب‌های کنترل نشده‌ای است که دامنگیر ما می‌شود. مواد موجود در زالزالک قند خون و عملکرد انسولین خون را بهبود می‌بخشد. به نقل از Sience Daily، محققان در زمینه‌ی تاثیر زالزالک و خواص آن، تحقیقات خود را روی موش‌هایی انجام دادند که از پیش مبتلا به دیابت بودند. آن‌ها ابتدا به ۱۸ موش نر، حدود ۶ ماه غذای سرشار از قند میوه دادند سپس آن‌ها را دو گروه کردند؛ به یکگروه آب خالص و به گروه دوم مخلوط آب و عصاره‌ی زالزالک دادند و این کار را تا ۶ ماه ادامه دادند و وزن و چربی بدن، قند خون و شاخص‌های مولکولی التهابی آن‌ها را مورد بررسی قرار دادند. در انتها محققان به این نتیجه رسیدند موش‌هایی که مخلوط آب و عصاره زالزالک مصرف کرده بودند، نسبت بهگروه دیگر، از کاهش وزن بیشتر، چربی کم‌تر، قند خون و‌تر ی‌گلیسیرید پلاسمای پایین‌تر و چربی LDL کم تری برخوردار بودند. این تغییرات در انسان‌ها باعث کاهش احتمال ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود ومشکلات التهابی را کاهش می‌دهد. یکی از مواد مفید موجود در زالزالک فلاونویید‌هایی می‌باشند که نسبت به رنگ میوه شدت اثرات آنت‌اکسیدانی آن‌ها تغییر می‌کند. میوه‌های قرمزرنگ دارای اثر قوی، صورتی اثری ضعیف و زرد اثر ضعیف‌تر دارند. علاوه بر میوه‌ی زالزالک از گل آن نیز برای درمان استفاده می‌شود. گل زالزالک برای درمان تشنج مفید بوده و حرکات نامنظم قلب را تنظیم می‌کند؛ لذا دم کرده‌ی آن برای درمان بیماری‌های مزمن قلب استفاده می‌شود. خواص درمانی و موارد مصرف ۱ - میوه آن محرک، قابض، ملایم، مقوی معده، مفتح و باز کننده گرفتگی‌ها است. هم چنین برای درمان قولونو ورم قولون و التهاب امعاء و تنظیم عمل روده مفید است. ۲ - ضد خونریزی، تب بر و ضد تشنج است. ۳ - اعصاب فرسوده را آرام می‌سازد. ۴ - کمبود ویتامین «ث» بدن را تأمین می‌کند. ۵ - اگر ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم آن را بدون پوست به جای وعده صبحانه بخورید و یا یک کیلوگرم از آن را با شکر شربتکنید و هر روز یک چهارم آن را بخورید، اسهال خونی را بند می‌آورد. ۶ - جهت رفع سوءهاضمه و اسهال، توصیه شده است آن را سوزانده و مصرف نمایید. ۷ - چنان چه عصاره آن را بخورید، قلب را تقویت می‌کند؛ تنگی نفس را که ناشی از ضایعات قلبی است درمان می‌کند؛ برای درمان بزرگ شدن قلب مفید است؛ ضربان قلب را متعادل و مرتب می‌کند؛ ضعف قلب را برطرفمی نماید. ۸ - ۴۰گرم از آن را در یک لیتر آب جوش دم کنید و آب صاف کرده آن را بنوشید. در این صورت اختلالات جریان خون را برطرف و فشار خون را درمان می‌کند. ۹ - ۲۰۰گرم از آن را در یک لیتر آب بسیار بجوشانید تا آب آن کم بشود. پس از ته نشین شدن، آن را هر روز برپوست بمالید؛ لک‌های سرخ را برطرف می‌سازد. منبع: کشتزار