دستور پخت شیرینی بادامی

سرویس سبک زندگی فردا: در مطالب قبلی و سال‌های قبل انواع شیرینی‌هایی که برای عید مناسب بودن رو آموزش دادیم. البته که تنوع شیرینی‌ها بسیار زیاده و هر کسی با سلیقه خاص خودش مدل‌هایی رو برای نوروز انتخاب میکنه. از شیرینی‌های پر طرفداری که برای عید میشه تهیه کرد شیرینی بادامی هست. طرز تهیه این شیرینی رو به صورت مرحله به مرحله قرار میدم. مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی

آرد ۳ پیمانه ۱قاشق چایخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری نمک نصف پیمانه پودر بادام کره نرم شده یا روغن جامد قنادی ۳۵۰ گرم ۱ پیمانه شکر ۱ عدد تخم مرغ عصاره بادام ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری روش تهیه شیرینی بادامی

قبل از هر چیز فر رو روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شه. حالا پودر بادام رو با آرد و جوش شیرین مخلوط کنید و کنار بذارید. آرد و پودر بادام رو مخلوط کنید کره نرم شده یا روغن قنادی رو با شکر اونقدر بزنید که کرم رنگ و پفی بشه. بعد تخم مرغ رو به همراه وانیل و عصاره بادام اضافه میکنیم و با همزن اونقدر میزنیم که صاف و یکدست بشه. تخم مرغ رو به کره و شکر اضافه میکنیم بعد هم کم کم مواد خشک رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به شکل خمیر در بیاد. مواد خشک رو اضافه کنید مواد رو به اندازه گردو بر میداریم و کف دست گردش میکنیم و روش بک نصفه بادوم میذاریم. خمیر رو به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید روی هر شیرینی یک نصفه بادام قرار بدید با برس روی شیرینی‌ها رو تخم مرغ میزنیم که در فر رنگ بگیره. روی شیرینی‌ها رو تخم مرغ بمالید بعد هم میذاریم توی فر حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزه. شیرینی وقتی آماده اس که کمی تغییر رنگ بده. بعد هم اجازه بدید خنک بشه و از سینی فر خارج کنید.

منبع: 2نفره