دستور پخت کلوچه خرمایی ترد و خوشمزه
برای پخت هم فر رو از قبل گرم کنید و کلوچه هارو به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بذارین. من برای پخت این کلوچه‌ها از توستر با دمای ۱۸۰ و ۱۵ دقیقه استفاده کردم.
کد خبر :
815921
سرویس سبک زندگی فردا: اکثر افراد تمایل دارن که برای افطار و باز کردن روزشون از چای و خرما یا آب و خرما استفاده کنن و همونطوری که در مطلب خواص خرما برای سلامتی و تقویت بدن گفتیم این کار باعث میشه که پتاسیم موجود در خرما سیستم عصبی بدن رو کنترل کنه و از هیجان جلوگیری کنه و علاوه بر اون خرما برای درمان بیماری‌ها رو هم نباید نادیده گرفت. از خرما به شکلای مختلفی میشه استفاده کرد که باعث ایجاد تنوع و تشویق برای خوردنش میشه. در این مطلب طرز تهیه کلوچه خرمایی رو براتون میذارم. برای دیدن نان و دسر خوشمزه با خرما حتما به مطالب دسر سیب و خرمای تازه و نان شیرمال و گیسو با مغز خرمایی یه سری بزنید. مواد لازم برای تهیه کلوچه خرمایی
آرد یک و نیم پیمانه (لیوان معمولی دسته دار) روغن جامد یک چهارم پیمانه پودر قند یا شکر یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری شیر ۶ قاشق غذاخوری
هل ساییده‌شده یا زیره‌سیاه ساییده‌شده برای طعم دادن به خمیر یک قاشق غذاخوری
خرما ۱۲ عدد زرده‌ی تخم مرغ برای رنگ دادن به سطح کلوچه‌ها طرز تهیه کلوچه خرمایی
روغن و آرد را داخل ظرفی ریخته و اونارو کاملا با هم مخلوط کنید تا روغن به خورد آرد بره. برای این کار نیازی به همزن نیست، من این کارو با دست انجام دادم، اما شما میتونین از قاشق هم برای هم زدن استفاده کنید. مخلوط آرد و روغن برای تهیه کلوچه خرمایی بیکینگ پودر و پودر شکر رو داخل ظرف ریخته و شیر رو کم کم اضافه کنید. اول ممکنه که مواد به دستتون بچسبه، اما بعد از اینکه ورز دادین شیر به خورد مواد میره و حتما حدود ۵ دقیقه مواد رو کاملا ورز بدین تا موقع درست کردن کلوچه‌ها حالت خودشو بهتر حفظ کنن. خرماهارو هم پوست بگیرین و بعد از جدا کردن هسته به همراه زیره سیاه یا هل داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار بدین تا نرم بشه. حدود ۵ دقیقه با حرارت ملایم برای این کار کافیه. همزمان خمیر‌ها رو هم برای هر کلوچه به اندازه‌ی دو تا گردو جدا کنید. کلوچه خرمایی ترد و خوشمزه برای درست کردن این کلوچه‌ها میتونین از روشای مختلفی برای پیچیدن خمیرش استفاده کنید و کمی خرما داخلش بذارین و ببندینش. چند روش پیچیدن خمیر برای نان و کلوچه در مطلب نان شیرمال و گیسو با مغز خرمایی توضیح داده شده. روش پیچیدن خمیر کلوچه خرمایی زرده‌ی تخم مرغ رو هم
بزنید و به وسیله‌ی قلم مو روی کلوچه‌ها بزنین تا موقع پخت خوش رنگ بشه. کلوچه خرمایی ترد و خوشمزه برای پخت هم فر رو از قبل گرم کنید و کلوچه هارو به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بذارین. من برای پخت این کلوچه‌ها از توستر با دمای ۱۸۰ و ۱۵ دقیقه استفاده کردم.
منبع: 2نفره