۸ ماده غذایی اولیه برتر

سرویس سبک زندگی فردا: برای بسیاری از پزشکان این نکته محرز شده که بهترین راه برای تقویت انرژی، مبارزه با بیماری‌ها، و ... انتخاب موادی است که نیروگاه‌های تغذیه‌ای هستند.به نقل از سلامت نیوز به گفته محققان دانشگاه ایلینوی، ۸ انتخاب برتر پزشکان در میان مواد اولیه غذایی از این قرار است:

فلفل قرمز:

این نوع فلفل حاوی ویتامین آ، بتاکاروتن و دیگر کاروتنوئید‌ها است. به عنوان آنتی اکسیدان، کاروتنوئید‌ها از آسیب سلولی پیشگیری می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی عروقی و آرتریت را کاهش می‌دهند.

زردچوبه:

یک ضد التهاب قوی است و شبیه مهار کننده‌های دارویی Cox۰-۲ مانند Celebrex عمل می‌کند. زردچوبه شرایط التهابی مانند آرتریت و بیماری‌های التهابی روده را کاهش می‌دهد.

بلغور گندم:

یک غذای عالی برای بیماران دیابتی است، زیرا فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایینی دارد و بر خلاف برنج سفید، قند خون را ناگهانی بالا نمی‌برد.

زیره:

غنی از فیبر و مواد معدنی است. این گیاه با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی خود، یکی از ادویه‌های مفید برای افزایش سلامت چشم نیز محسوب می‌شود.

دانه‌های چیا:

مصرف این دانه‌ها یک راه عالی برای دریافت فیبر، چربی‌های ضروری و پروتئین است. فقط یک اونس از این دانه‌های کوچک، ۱۰ گرم فیبر و ۵ گرم پروتئین دارد. فیبر موجود در این دانه‌ها به تثبیت قند خون و جلوگیری از ابتل به یبوست کمک می‌کند.

سیر:

کم کالری بوده و سرشار از ویتامین‌های ب، سی، سلنیوم و روی است که به تولید انرژی و تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. مصرف سیر راهی عالی برای کاهش فشار خون، کاهش کلسترول، بهبود سلامت استخوان‌ها و کاهش ضعف است. مصرف سیر به افزایش طول عمر نیز کمک می‌کند.

زنجبیل:

دارای خواص شگفت انگیزی آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است و به بهبود مشکلات گوارشی کمک می‌کند. زنجبیل همچنین به بهبود عوارض شیمی درمانی کمک کرده و مانع تهوع می‌شود.

عدس:

سرشار از مواد معدنی، پروتئین، فیبر محلول، منگنز، آهن، فسفر، تیامین، پتاسیم، ویتامین ب. ۶ است و منبع ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، سلنیوم، منیزیم، و روی محسوب می‌شود. عدس یک گزینه غذایی سرشار از پروتئین برای گیاه خواران است.