طرز تهیه ۵ شیرینی خوشمزه بدون نیاز به فر

سرویس سبک زندگی فردا: پخت شیرینی در خانه ممکن است کمی دردسر ساز باشد به خصوص زمانی‌که بخواهیم خمیر آماده کنیم و آن را در فر بگذاریم. اصلا شاید به همین خاطر است که ترجیح می‌دهیم شیرینی را حاضر و آماده از قنادی‌ها تهیه کنیم!به نقل از جیم اما در بین انواع شیرینی‌ها، هستند تعدادی که بشود بی‌دردسرتر تهیه‌شان کرد. شیرینی‌های بدون فر از همین‌ها هستند. شیرینی‌هایی که تهیه‌شان ساده‌تر، سریع‌تر و صد البته کم دلپذیر است.

شیرینی شکومالد

حتما بار‌ها جعبه آماده شیرینی‌های رنگارنگ را در قنادی دیده‌اید. شیرینی‌هایی کوچک و دوست‌داشتنی که در سینی‌هایی پهن و کم ارتفاع ردیف به ردیف و در نهایت سلیقه کنار هم چیده شده‌اند. شیرینی شکومالد یکی از همین شیرینی‌ها است که خودتان در منزل قادر به درست کردنش در انواع طعم‌های پسته‌ای، نارگیلی، کاپوچینو و گردویی هستید. اول از همه ۲۰۰ گرم شکلاتی شکلات تخته‌ای سفید را به روش بن‌ماری ذوب کنید. سپس ۱۰۰ گرم شیر عسلی و ۱۶۰ گرم پودر نارگیل آسیاب شده را به شکلات مایع اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا به حالت خمیری درآید، سپس خمیر را داخل قالب‌های شکلات بریزید و یک ربع در فریزر قرار دهید.

پیشنهاد پسته‌ای: اگر خواستید از پودر پسته استفاده کنید این مقدار را به ۱۲۰ گرم و شیرعسلی را به ۷۰ گرم کاهش دهید.

شیرینی توت

شیرینی توت بادامی را می‌توانید به اشکال و رنگ‌های مختلفی درست کنید، اما چون نسخه اصلی آن سفید و شبیه توت است، این اسم را برایش انتخاب کرده‌اند. ۱۰۰ گرم بادام را چند ساعتی داخل آب ولرم بگذارید و پوست بگیرید و پودرش کنید. پودر بادام را با ۸۰ گرم پودر قند و دو قاشق غذاخوری گلاب مخلوط کنید. خمیر به‌دست آمده را به شکل و اندازه یک توت درآورده، در شکر بغلتانید. حالا یک خلال پسته داخل شیرینی‌های کوچک تان قرار دهید و در ظرف مناسبی بچینید.

پیشنهاد رنگی رنگی: می‌توانید در خمیر شیرینی از آب لبو یا زعفران استفاده کنید تا شیرینی‌هایتان رنگارنگ باشند.

کیک فنجانی

این کیک با یک روش جذاب و خلاقانه تهیه می‌شود و شما با کم‌ترین امکانات می‌توانید آن را بپزید. اول یک فنجان را داخل قابله خالی بگذارید و بعد قابلمه را تا نیمه فنجان، آب کنید. حالا فنجان را بردارید و قابلمه را روی شعله بگذارید تا آب جوش بیاید. در این مدت ۴ قاشق آرد، ۲ قاشق پودر کاکائو، ۴ قاشق شکر و یک قاشق بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سپس یک تخم مرغ به آن اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید. حالا نوبت اضافه کردن ۳ قاشق روغن مایع و ۵ قاشق شیر است.

خمیر به‌دست آمده را داخل فنجان‌هایی که داخل‌شان را چرب کرده‌اید بریزید. حواس‌تان باشد تنها یک دوم فنجان پر شود. فنجان‌ها را داخل آب جوش آمده قابلمه بگذارید و با دم کنی سر قابلمه را بپوشانید. به مدت یک ربع در قابلمه را برندارید و شعله را هم در حداقل درجه قرار دهید. سپس در قابلمه را بردارید و بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر هم فنجان‌ها در همان وضعیت بمانند.

پیشنهاد با سلیقه‎طور: اگر اهل نسکافه هستید، مقدار کاکائو را نصف کرده و به جای آن از نسکافه استفاده کنید. همچنین اگر کیک شکلاتی نمی‌خواهید، به جای کاکائو آرد ریخته، مقدار شیر را کم کرده و گلاب اضافه کنید. حتی می‌شود از آب پرتقال استفاده کنید.

ساق عروس

اگر شیرینی‌های قطاب‌طور را دوست دارید، شیرینی ساق عروس را حتما امتحان کنید. یک عدد زرده تخم مرغ، نصف قاشق چای‌خوری وانیل، یک قاشق روغن مایع، یک قاشق چای خوری پودر هل، دو قاشق گلاب، نصف پیمانه شیر و پودر قند را باهم مخلوط کنید. سپس یک پنجم پیمانه آراد و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر الک شده را کم کم به مخلوط اضافه کنید و یک ساعت در یخچال قرار دهید. سطح خمیر را آرد بپاشید و آن را به قطر ۳ میلی متر پهن کنید و مستطیلی برش بدهید و دور یک جسم لوله شکل بپیچید. داخل خمیر لوله شده را با یک پیمانه پودر بادام یا گردو یا مخلوطی از هر دو پر کنید و دو سر خمیر را ببندید و در روغن داغ سرخ کنید.

پیشنهاد شگفت انگیز: می‌توانید داخل شیرینی را با تکه‌های گردو و پسته پر کنید و پودر پسته را برای زیبا شد شیرینی روی سطح آن بپاشید.

رول محلبی ترکی

این شیرینی ساخته شده برای کدبانو‌هایی که می‌خواهند خانواده‌شان را با یک شیرینی بسیار خوشمزه غافلگیر کنند. اول از همه یک بسته بیسکویت شکلاتی را به خوبی پودر کنید و کف یک ظرف مستطیلی پهن پخش کنید. ۵ قاشق پودر نشاسته را با ۵۰۰ میلی لیتر شیرسرد مخلوط کنید روی حرارت هم بزنید و کم کم یک قاشق گلاب،۴ قاشق شکر و یک قاشق چای خوری هل را به مخلوط اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تا ملایم شدن مخلوط روی شعله کم گاز هم بزنید. حالا مواد را به آرامی روی پودر بیسکویت‌ها بریزید و بعد از سرد شدن و بستن مواد محلبی، با کارد مواد را نوار نوار برش بزنید و رول کنید.

پیشنهاد خوشمزه: اگر دوست داشتید یک حلقه موز داخل رول‌ها قرار دهید. همچنین روی رول‌های بیسکوییتی را با خلال یا پودر پسته تزئین کنید.