سارقان پنهان ویتامین D!

عصرایران: ویتامین D. یکی از مواد مغذی ضروری و مهم برای حفظ سلامت بدن انسان است. این ماده به عنوان قدرتمندترین ابرویتامین ضد ویروس جهان در نظر گرفته می‌شود. جدا از موارد دیگر، بدن انسان اساسا برای حفظ و نگهداری از دندان‌ها و استخوان ها، تقویت سیستم ایمنی و تولید و تنظیم سطوح انسولین به ویتامین D. نیاز دارد. همچنین، ویتامین D. در پیشگیری از برخی بیماری‌های ویرانگر مانند سرطان، بیماری پارکینسون، ام اس، بیماری قلبی، دیابت و سکته مغزی نقش دارد. شاید فرض کنید اگر مواد غذایی سرشار از ویتامین D. مصرف کنید، به اندازه کافی زیر نور خورشید وقت بگذرانید و مکمل ویتامین D. مصرف کنید، این ماده مغذی مهم به میزان کافی در بدن شما وجود خواهد داشت. اما متاسفانه، لزوما این گونه نیست. اگر هر چیزی را که به ویتامین D. مربوط می‌شود را نیز به خوبی مد نظر قرار دهید، همچنان برخی عوامل پنهان وجود دارند که می‌توانند سطوح این ویتامین را به کمتر از آن چیزی که باید باشد، کاهش دهند. وزن هرچه وزن شما بیشتر باشد، به ویتامین D. بیشتری نیز نیاز دارید. این به دلیل آن است که اضافه وزن فراهمی زیستی ویتامین D. را کاهش می‌دهد، از این رو بدن در سالم نگه داشتن شما و پیشگیری از بیماری‌ها با مسیری دشوارتر مواجه می‌شود. این در شرایطی است که مصرف ویتامین D. بیشتر می‌تواند حتی به برنامه‌های کاهش وزن نیز کمک کند. مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۵ با حضور افراد دارای اضافه وزن و چاق که کمبود ویتامین D. نیز داشتند، انجام شد نشان داد که با آغاز مصرف مکمل ویتامین D، وزن آن‌ها نیز در مسیر کاهش هرچه بیشتر قرار گرفته است. قرار گرفتن در معرض BPA مطالعه‌ای که به تازگی در نشریه Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism منتشر شد، نشان داد که قرار گرفتن هرچه بیشتر در معرض مواد شیمیایی مخل فعالیت غدد درون ریز مانند بیسفنول A. (BPA) سطوح ویتامین D. را در جریان خون کاهش می‌دهد. مواد شیمیایی مخل فعالیت غدد درون ریز تقریبا همه جا هستند و پرهیز از آن‌ها می‌تواند دشوار باشد. اما شما می‌توانید با نوشیدن آب از محصولات شیشه‌ای به جای محصولات پلاستیکی، بررسی برچسب تمام محصولات مراقبت شخصی، پرهیز از مواد شیمیایی مخصوص چمن و علف‌های هرز، پرهیز از غذا‌های کنسروی و خرید جارو برقی با کیفیت بالا که به خوبی گرد و خاک، یکی از بزرگترین منابع مواد شیمیایی مخل غدد درون ریز در خانه، را جمع می‌کند مواجهه با آن‌ها را کاهش دهید. سن به گفته پژوهشگران، با افزایش سن انسان، توانایی بدن نیز برای جذب ویتامین D. کمتر می‌شود. به عنوان مثال، فردی که بیش از ۷۰ سال سن دارد هنگامی که برای مدت زمانی مشابه با فردی جوان در معرض نور خورشید قرار بگیرد ۳۰ درصد ویتامین D. کمتر تولید می‌کند. افراد پیرتر از سطوح مواد کمتری در پوست خود برخوردار هستند که پیش ساز ویتامین D. را به ویتامین D. واقعی قابل استفاده در بدن تبدیل می‌کنند. اگر ۶۵ سال یا بیشتر سن دارید، باید ویتامین D. بیشتری نسبت به زمانی که جوان‌تر بودید، مصرف کنید، زیرا کمبود ویتامین D. می‌تواند به زوال عقل نیز منجر شود. سلامت کبد و کلیه‌ها کبد و کلیه‌های بیمار می‌توانند بدن را از جذب موثر ویتامین D. باز دارند. افراد مبتلا به بیماری کبدی، به عنوان مثال، به اندازه کافی صفرا تولید نمی‌کنند، که این ماده به بدن در پردازش ویتامین D. کمک می‌کند. افراد مبتلا به بیماری کلیوی نیز به طور معمول با سطوح کم ویتامین D. مواجه هستند. در حقیقت، هرچه بیماری وخیم‌تر می‌شود، سطوح ویتامین D. نیز در آن‌ها بیشتر کاهش می‌یابد. سلامت روده اگر ویتامین D. مورد نیاز خود را از طریق غذا یا مکمل تامین می‌کنید، سلامت ضعیف روده می‌تواند از جذب موثر این ماده مغذی پیشگیری کند. شیره‌های معده، ترشحات لوزالمعده، صفرای کبد و سلامت روده همگی بر این که بدن چه کاری با ویتامین‌ها انجام می‌دهد، تاثیرگذار هستند. زمانی که این موارد عملکرد درستی نداشته باشند، شما ممکن است به آن اندازه که می‌خواهید ویتامین‌ها را مصرف کنید، اما بدن در استفاده از بیشتر آن‌ها ناتوان باشد. یک مثال خوب در این زمینه افراد مبتلا به اختلالات روده و گوارش مانند بیماری سلیاک، پانکراتیت مزمن، سندرم روده تحریک پذیر و بیماری کرون هستند که در جذب ویتامین D. عملکرد ضعیفی دارند. برای بهبود سلامت روده و جذب ویتامین D، شما باید دوز کافی از پروبیوتیک‌ها را در روز مصرف کنید که می‌تواند از شما در برابر اثرات قرار گرفتن در معرض BPA نیز محافظت کند. پروبیوتیک‌ها را می‌توانید از طریق رژیم غذایی یا مصرف مکمل دریافت کنید. اگر به واسطه هر یک از این سارقان پنهان ویتامین D. در معرض خطر کمبود این ماده مغذی قرار دارید، به طور مرتب سطوح این ویتامین را بررسی کنید. اگر با کمبود مواجه هستید می‌توانید میزان مصرف روزانه ویتامین D. خود را افزایش دهید تا میزانی که توسط بدن جذب نمی‌شود را جبران کند. دریافت ۵،۰۰۰ واحد بین المللی ویتامین D. در روز توصیه شده است. شاید میزان زیادی به نظر برسد، اما شما می‌توانید بدون تجربه عوارض جانبی تا ۱۰،۰۰۰ واحد بین المللی در روز ویتامین D. مصرف کنید. اگر از مکمل استفاده می‌کنید نمونه‌های ویتامین D۳ طبیعی (Cholecalciferol) و نه نمونه‌های ویتامین D۲ مصنوعی (Ergocalciferol) را خریداری کنید. از منابع غذایی خوب برای ویتامین D. نیز می‌توان به روغن ماهی، ماهی‌های آب سرد، محصولات لبنی و کره اشاره کرد. در میان سبزیجات تنها قارچ حاوی ویتامین D. است و یک فنجان از آن می‌تواند ۱۱۴ واحد بین المللی از این ماده مغذی را تامین کند. همچنین، پوست بدن خود را در صورت امکان روزانه حداقل ۲۰ دقیقه در معرض نور خورشید قرار دهید.